不需要。
插卡和不插卡的区别在于是否支持通信功能。插入SIM卡后，手表就可以像手机一样通话、发送短信和使用移动数据。如果不插卡，则不能使用这些功能，但仍然可以连接到手机，接收通知和使用其他功能。
然而，苹果手表的插卡功能并不是所有型号都支持的。只有GPS + 蜂窝网络的型号才支持插卡。这意味着，只有在购买了这种型号的手表并插入了SIM卡后，才能使用通信功能。而如果购买的是GPS版本的手表，则无法插卡，只能连接到iPhone使用通信功能。
除了可以使用通信功能，插卡还可以使苹果手表更加独立。如果您的iPhone不在身边，插卡后的手表仍然可以使用通信功能和移动数据，而不需要依赖于iPhone。这为那些经常在户外活动或需要长时间离开手机的人提供了便利。
然而，插卡也有一些缺点。首先，插卡会增加手表的成本。其次，插卡会使手表变得更厚，这可能会影响佩戴的舒适度。最后，插卡会消耗更多的电池，缩短手表的续航时间。
因此，是否插入SIM卡取决于个人需求。如果您需要使用苹果手表的通信功能并希望手表更加独立，那么插卡是一个不错的选择。但是，如果您只是需要使用其他功能并且经常携带iPhone，那么不插卡也许更加合适。