猫屎咖啡是什么？

Question

如题所述

Answer 1

猫屎咖啡英文是Cat shit coffee

拓展：猫屎咖啡（Kopi Luwak）是世界上最昂贵的咖啡之一，它的特殊之处在于其生产过程需要猫科动物——棕榈猫兽的帮助。棕榈猫兽是一种生活在印度尼西亚等地区的动物，它们喜欢吃咖啡豆，并将这些咖啡豆消化后再排泄出来。生产猫屎咖啡的过程就是在这些猫科动物排泄出的粪便中采集未被消化的咖啡豆，然后加工成咖啡。

由于猫屎咖啡的生产过程独特而又繁琐，使得其价格昂贵：目前市场上每磅猫屎咖啡的售价可达到数百至上千美元。猫屎咖啡的品质与口感也备受追捧，它的味道被认为是醇厚、细腻、且带有某种特殊的花果香气。

尽管猫屎咖啡在市场上备受推崇，但它的生产过程却饱受争议。一些人认为，猫屎咖啡的生产过程对棕榈猫兽具有损害性，因为其中不少货源来自于捕猎、人工饲养或者野生动物的被囚禁等行为。此外，由于猫屎咖啡在市场上的高昂售价，还导致了很多假冒伪劣产品的出现。

总之，猫屎咖啡是一种经过棕榈猫兽消化后再制成的高端咖啡，因其独特的生产过程和品质而备受瞩目。尽管它的价格昂贵、口感独特，但其生产过程也引发了许多争议，需要在不断创新中找到可持续的生产方式。

Answer 2

猫屎咖啡是由印尼的椰子猫（一种麝香猫）的粪便作为原料所生产，经过清洗、烘培后制成的咖啡。这些猫在进食咖啡豆后，咖啡豆会在胃里完成发酵，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是主要原料。由于咖啡豆不能被消化，会被排泄出来，经过清洗、烘培后就成了麝香猫咖啡。猫屎咖啡是世界上最贵的咖啡之一。