立春吃什么

Question

如题所述

Answer 1

每个地方风俗不同
一、立春传统美食
1、春饼
立春吃春饼历史悠久。由于立春时，春回大地，万物复苏，各种蔬菜发出嫩芽，人们尝鲜，古人就用面皮包着时令蔬菜，有荤有素，卷在一起吃，非常美味营养，取名春饼，寓意着五谷丰登，也是春天的象征，并将它互相赠送，取迎春之意。
老北京吃春饼还讲究有头有尾，就是吃春饼前用羊角葱丝蘸甜面酱，抹到春饼里，夹上合子菜一卷，从一头吃到另一头，这就叫作“有头有尾”，寓意合家欢乐。
2、春卷
除了春饼之外，春卷也是立春日人们经常食用的一种节庆美食，流行于中国各地，江南等地尤盛。春卷做法是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形，然后下油锅炸至金黄色浮起而成，馅料可荤可素、可咸可甜，除了表示迎接新春的意思以外，还因为春卷里面通常包含了大量春天新鲜的蔬菜，因此营养价值非常高。
二、什么是立春
2021年2月3日，我们将迎来立春节气。立春，又名立春节、正月节、岁节、岁旦等，是二十四节气之一。立，是“开始”之意;春，代表着温暖、生长。立春意味着万物闭藏的冬季已过去，开始进入风和日暖、万物生长的春季。在我国古代，立春是一个非常重要的节气。因此有着很多民间习俗。
立春(Beginning of Spring)是二十四节气中的第一个节气。每年公历02月03-05日左右，即太阳到达黄经315°时为立春节气。
立春是汉族民间重要的传统节日之一。“立”是“开始”的意思，自秦代以来，中国就一直以立春作为孟春时节的开始。在气候学中，春季是指候(5天为一候)平均气温10℃至22℃的时段。