如下：
准备材料：茭白300克、糖2克、蚝油2克、油2克、老抽1克、料酒1克、葱1克、蒜1克。
1、茭白买加来后先把尾部的叶子去除。
2、将根部比较老的部分去除后，再将茭白切成滚刀块装入盘中备用。
3、先将锅烧热，再倒入油爆香切好的蒜末。
4、将切好的茭白块倒入锅内，中大炒至茭白水分收干。
5、锅内加入蚝油、老抽、料酒、糖快速翻炒均匀。
6、最后装盘即可食用了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-10-21
1、清炒茭白主料
要制作清炒茭白的话，它的主料是很简单的，首先要准备新鲜的茭白，然后再准备一些青椒和食用盐以及适量的生抽就可以了。清炒茭白不需要太多的佐料，因为如果放太多的佐料，那么它的口味就会失去原来的样子，既然是清炒，那么一定要少放一些调味料。至于清炒茭白的具体做法，其实也是很简单的，只要能够做得细致一些，那么清炒茭白的口感还是非常正宗的。
2、做法详解
首先把准备好的茭白的外壳去除，如果根部比较硬的话也要把它切掉，然后把茭白放入水中清洗一会儿，最好是浸泡10分钟，然后再把它切成丝状，当然切成一片一片的也是可以的，建议把它切成丝状，这样炒起来会更加的入味;在锅中放入一些油，把油烧热以后，将切好的茭白放进去翻炒，然后放入生抽和盐，最后再加入一些青椒就可以了，在炒的过程中要注意控制好中火，不要把火开的太旺，不然会炒糊。
3、清炒茭白营养
清炒茭白是非常爽口的一道清淡的菜肴，虽然它吃起来比较清淡，但是它所富含的营养却十分的丰富，如果能够经常吃清炒茭白这道菜的话，那么对于我们的健康是非常有益的，可以生津止渴，利尿消肿，如果出现了体质较为虚弱的话，也可以吃这道菜来进行滋补，另外对于减肥的人也非常适合吃这道菜，因为热量比较低。
要制作清炒茭白的话，它的主料是很简单的，首先要准备新鲜的茭白，然后再准备一些青椒和食用盐以及适量的生抽就可以了。清炒茭白不需要太多的佐料，因为如果放太多的佐料，那么它的口味就会失去原来的样子，既然是清炒，那么一定要少放一些调味料。至于清炒茭白的具体做法，其实也是很简单的，只要能够做得细致一些，那么清炒茭白的口感还是非常正宗的。
2、做法详解
首先把准备好的茭白的外壳去除，如果根部比较硬的话也要把它切掉，然后把茭白放入水中清洗一会儿，最好是浸泡10分钟，然后再把它切成丝状，当然切成一片一片的也是可以的，建议把它切成丝状，这样炒起来会更加的入味;在锅中放入一些油，把油烧热以后，将切好的茭白放进去翻炒，然后放入生抽和盐，最后再加入一些青椒就可以了，在炒的过程中要注意控制好中火，不要把火开的太旺，不然会炒糊。
3、清炒茭白营养
清炒茭白是非常爽口的一道清淡的菜肴，虽然它吃起来比较清淡，但是它所富含的营养却十分的丰富，如果能够经常吃清炒茭白这道菜的话，那么对于我们的健康是非常有益的，可以生津止渴，利尿消肿，如果出现了体质较为虚弱的话，也可以吃这道菜来进行滋补，另外对于减肥的人也非常适合吃这道菜，因为热量比较低。
第2个回答 2022-10-21
材料
茭白笋100公克，红辣椒1支，盐1小匙，水3大匙，鲜鸡粉1/2小匙
做法
1.茭白笋洗净，去皮切滚刀块；红辣椒洗净，去蒂及籽后切菱形片；备用。
2.热锅倒入适量油烧热，放入茭白笋块、红辣椒片，开中火翻炒数下，再加入所有调味料拌炒至熟透即可。本回答被网友采纳
茭白笋100公克，红辣椒1支，盐1小匙，水3大匙，鲜鸡粉1/2小匙
做法
1.茭白笋洗净，去皮切滚刀块；红辣椒洗净，去蒂及籽后切菱形片；备用。
2.热锅倒入适量油烧热，放入茭白笋块、红辣椒片，开中火翻炒数下，再加入所有调味料拌炒至熟透即可。本回答被网友采纳
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