广东特色美食小吃介绍

Question

如题所述

Answer 1

广东特色美食小吃如下：
肠粉是广东比较知名的特色小吃，用米浆做成有不同的口味，主要分为布拉肠粉和抽屉式肠粉两种流派，所以制作出的味道不一样，是广东十大美食小吃之一，受到很多食客的好评。
激粉是广州人喜欢吃的特色小吃，这道美食从选料到制作工序很复杂，需要借用很多人的力量才能制作成功。是广东十大美食小吃之一，味道很好。

Answer 2

广东特色美食小吃有肠粉、艇仔粥、萝卜糕、虾饺、马蹄糕等。

1、肠粉。

肠粉是一种米制品，亦称卷粉。现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。广州“银记”肠粉最负盛名。肠粉以薄韧香滑著称。

2、艇仔粥。

艇仔粥是一种广东粥品。以鱼片、炸花生等多种配料加在粥中而成，味道爽脆软滑，鲜甜香美，适合众人口味。

3、萝卜糕。

煎萝卜糕是广州人喜爱的一种点心，以黏米粉、萝卜丝为主料制成蒸糕。萝卜糕一般在平锅里用油煎几分钟，则香甜好食；而碗仔萝卜糕可热食，无须煎制。

4、虾饺。

虾饺是广东具代表性的点心，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，现在流行的是独虾虾饺。

5、马蹄糕。

泮塘马蹄糕采用当地的特产马蹄粉作原料，其糕体色泽金黄透明，清爽且富有弹性，带有一些马蹄清香之味，特别可口。

Answer 3

广东特色美食小吃有蒸肠粉、干蒸烧卖、传统沙河粉、汁叉烧、东江酿豆腐、八宝冬瓜盅、白切鸡、清平鸡、上汤焗龙虾、红烧乳鸽、糖醋咕噜肉和老火靓汤等。
其中，蒸肠粉是广东地区传统名吃之一，是用老包米水磨成米浆，铺在洁净的布上放在锅中蒸熟的肠皮，包裹住肉糜、鸡蛋、青菜等蒸熟后，淋上酱汁。干蒸烧卖是用半肥瘦肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料，以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成，用薄面皮裹半露的肉馅料蒸熟，色鲜味美，质地爽滑，爽口不腻。传统沙河粉是广州一种大众化的米制品，做法取白云山上九龙泉水泡大米，磨成粉浆蒸制，切条而成。
以上是广东特色美食小吃的一些介绍，仅供参考。