雪梨具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。
猪手雪梨汤
原料:雪梨1个、大豆50g、猪手2只、姜片3片、料酒1勺、盐1/2勺。 做法: ①猪手加入姜片飞水去异味,分成块;加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜,加足清水煮到滚,加入料酒,开盖维持旺火继续沸煮15分钟。 ②转文火再煲1个小时,汤就煲好了,喝之前根据个人口味加盐调味。 功效:降低血压和滋养清热的好汤。
银耳雪梨汤
原料:银耳50G、雪梨1个、冰糖40G、鲜百合少许。 做法: 1、用将银耳泡发,把银耳发黄的根部去除,雪梨去皮切块,鲜百合洗净。 2、在锅中加入足量的水,大火烧开后加入银耳,再次开锅后,转中小火煮20分钟。 3、放入冰糖,下梨块,煮20分钟后,加入百合,煮15分钟关火,关火后不要马上打开锅盖,再焖10分钟后,便可食用。
参考资料:百度百科,雪梨