铁观音工序品质决定价格

Question

如题所述

Answer 1

铁观音的价格受其生产过程中的各个环节影响显著。首先，茶青的成本是决定价格的重要因素。秋茶以老枞为例，价格在5至10元之间，而新枞茶青则在20至60元之间，这取决于季节和品种。其中，土地使用、农药化肥、人工成本等都会影响茶青的成本。

其次，茶叶加工成本也不容忽视。雇佣采茶工人和制茶工人的费用是主要开销，如采茶工的日工资在55至65元，制茶工则在100至200元。设备使用如空调、杀青机等，加上燃料和电费，一天的费用大约50元。以生产20斤新枞干茶为例，每日的直接人工和设备成本大约为480元。考虑到茶青制作过程中需要的机械设备如摇青机、筛子、包揉机等，初期投入的成本可能高达27200元，每斤干茶的茶青成本最低约120至360元。

考虑到茶叶的损耗和额外的加工费用，如茶梗挑选和工钱，茶农卖给茶商的价格一般会在200元以上。茶商还会进一步筛选和加价，因此一斤上等新枞的最终成本价可能超过350元，高级品种如中秋浓香型铁观音的成本则更高。