中国白酒起源于何时？其发展状况如何

Question

如题所述

Answer 1

1. 中国白酒的起源可以追溯到北宋时期，大约在公元1000年左右，直至晚清时期，即1840年左右，这段时间内是中国传统酒类的提升期。
2. 在此期间，西域的蒸馏技术传入中国，这一技术的引入催生了中国白酒的诞生。明代医学家李时珍在《本草纲目》中提到：“烧酒非古法也，自元时起始创其法。”另外，有资料表明，烧酒的制作技术可能在金世宗大定年间（1161年）迅速普及。
3. 自烧酒技术传入后，高度蒸馏白酒在中国迅速流行开来。这门技术让白酒的生产得以大规模推广，从而使得白酒成为中国市场上广泛接受的饮品。
4. 从那时起，白酒在中国社会中深入人们的日常生活，逐渐成为一种深受喜爱的饮料。在白、黄、果、葡、药五类酒类的竞争和发展中，中国白酒以其独特的魅力和悠久的历史，占据了重要的地位。