我们每个人都吃过香肠，但是你真的了解香肠吗？让我们一起通过关于香肠的10个有趣冷知识来了解它吧！
1、 最早的香肠根据研究是制于南北朝以前，在北魏的著作《齐民要术》中出现了香肠的灌肠法，不同的地方味道也有差别，广式的香肠略甜，而川式和湖南是偏辣的，哈尔滨的红肠独具东欧国家风味！
2、世界上最长的香肠制成时间是在2008年12月27日，在罗马尼亚的首都布加勒斯特，厨师用70公斤肉、蒜等配料制作成了一根长达392米的香肠，也因此打破了世界记录，成为世界最长的香肠！
3、香肠其实也分生熟，按照生熟香肠可以分为生干香肠和熟制香肠。生干香肠水分含量比较少，是经过长时间挂晾形成，味道浓郁，可以进行长时间的贮藏；但是如果是熟制香就不能久藏，因为熟制香肠的水分比较多！
4、香肠的制作工艺环境十分有利于肉毒杆菌的繁殖，，事实上，肉毒毒素就是肉毒杆菌分泌的。
5、德国人爱喝啤酒，对香肠也是疯狂热爱！全世界香肠品种最丰富的国家就是德国，在德国国内有1000多种不同配料制作成的香肠！
6、尽管有报道称香肠致癌，但是这也不能阻止吃货们对香肠的喜爱！
广东的煲仔饭想必大家都吃过，其中的广式腊肠是经典的广州美食！广式腊肠的最大特色在于其在制作的过程中加入了比较多的酒和蔗糖，制成后的腊肠不仅有着浓郁的酒香，色泽也很明亮，吃起来劲道，做成煲仔饭是最好不过的！
哈尔滨因为靠近俄罗斯，所以食物在很多方面都有着东欧风味！哈尔滨红肠原产于东欧国家立陶宛，后传入哈尔滨，是已经传承了百年的好味道。红肠肥瘦结合，有着果木碳烤后的特殊香味，吃起来回味无穷！
川式腊肠必定麻辣，腊肠肥瘦均匀，利用高炕熏制而成，和红肠的果木香不同，川式腊肠是带着茶果香，且麻辣咸香，切开之后能明显地看到红色的辣酱，炒制之后无疑具有着浓厚的四川辣味！
韩国的小力士鱼肠，一小根很适合小孩子食用，原材料是深海中捕捞的鳕鱼，鳕鱼肉质甘美，营养丰富，其做成的鱼肠原味是奶酪味，可以当做零食吃，也可以炒饭煮粥等等！
德国人喜欢啤酒也喜欢香肠，经常会将香肠和面包一起食用，更多是制成热狗！德国香肠属于熏煮香肠，淀粉和肉比例上配合细腻,让香肠肉感十足，比起国内的香肠，德国香肠不会太咸！做成早餐或者是烧烤都非常美味！
可以一口一个的小烤肠零食，是用优质的猪肉和大自然的蜂蜜经过秘烤而成，保证了炭烤香肠的Q弹口感，就算吃再多也不会腻。闲不住就吃一口！
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