方法步骤
1.先将鲽鱼洗净，然后用花刀切开，姜切好放入花刀中；
2.鱼上盐，加入料酒，腌制20分钟。将葱姜丝铺在盘子上；
3.将腌制好的鱼放入盘中，撒上葱姜丝，放入水煮蒸锅；
4.彩椒切丝，小葱切丝，鱼蒸熟，菜里的汤倒出，葱、姜捞出；
5.然后淋上蒸鱼和酱油，加入切丝的彩椒和小葱，淋上热油。
1.先将鲽鱼洗净，然后用花刀切开，姜切好放入花刀中；
2.鱼上盐，加入料酒，腌制20分钟。将葱姜丝铺在盘子上；
3.将腌制好的鱼放入盘中，撒上葱姜丝，放入水煮蒸锅；
4.彩椒切丝，小葱切丝，鱼蒸熟，菜里的汤倒出，葱、姜捞出；
5.然后淋上蒸鱼和酱油，加入切丝的彩椒和小葱，淋上热油。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-03-01
第2个回答 2020-02-28
鲽鱼做法如下：
材料：比目鱼150克、西红柿1片、生姜1片、油2克、糖5克、番茄酱10克、味精1克。
1、切片，用少许盐和姜腌。
2、腌好放在烤盘里。
3、刷一点油在烤箱里烤。
4、烤到两边都是金黄色。
5、西红柿去皮切丁。
6、用油炸西红柿。
7、加一点水和番茄酱做沙司。
8、这样烤鲽鱼就做好了。
第3个回答 2020-02-29
用料：鲽鱼1条、料酒、胡椒粉、盐、葱、姜、蒸鱼豉油
清蒸鲽鱼的做法
1.鲽鱼清洗干净。
2.鲽鱼身切几刀，方便入味，放料酒，盐，胡椒粉抹匀，腌制20分钟。
3.盆底放葱姜。
4.把鱼放在葱，姜，上蒸锅水开上气，大火蒸十分钟。
5.蒸好的鱼淋蒸鱼豉油。
6.鱼身上摆葱姜丝，浇滚烫的热油。
7.享用吧！
清蒸鲽鱼成品图：
烹饪技巧
鱼腌制的时候不要放太多盐，因为蒸鱼豉油也很咸。
本回答被网友采纳第4个回答 2020-02-28
鲽鱼可以做成清蒸鲽鱼。
主料：鲽鱼1条。
辅料：料酒2勺、胡椒粉少许、盐少许、葱1段、姜1块、蒸鱼豉油3勺。
做法如下：
1、将鲽鱼清洗干净并在身上切几刀，放料酒、盐、胡椒粉抹匀，腌制20分钟。
2、盆底放葱、姜，把鲽鱼放在葱、姜上，蒸锅水开上气，大火蒸十分钟。
3、蒸好的鱼淋蒸鱼豉油和滚烫的热油，撒上葱姜丝。
4、出锅装盘，清蒸鲽鱼即可制作完成。
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