人的舌头除了柔软性极高以外，还能品尝到各种各样的滋味，不仅仅有酸甜苦辣咸，还有隐藏在这后面的各种各样其他的味道，普通人的舌头或许只能品尝到比较简单的味道。但是作为美食鉴赏师，他们所品尝到的味道则各有不同，当然也并不是人人都能够成为美食鉴赏师，这个职业的门槛非常之高，并不是所有人都能够准确地品尝出食物的味道。当然，除了美食鉴赏师之外，每个人的口味都不一样，在川渝地区，当地的人们通过麻辣的食物驱散身体内的寒气，他们基本都是无辣不欢。确实，辣椒能够在一定程度上提升食物的味道，而且辣椒也十分的诱人，但是每个人的体质不一样，有的时候吃辣椒过多，也可能会对身体造成损伤。
中国就有这样一位非常出名的辣王，他每天至少要吃五斤的辣椒，无辣不欢，几乎把辣椒当饭吃。众所周知，中国最能吃辣的人，大家首先就会想到四川和湖南人，但实际上中国著名的辣王却来自河南省，他叫李永志。一般来说河南位于中原地区，在这个地区人们口味偏重偏咸，并不习惯辣椒，或许在做菜的时候会放一些辣椒，但是人们并没有吃辣椒的习惯，所以李永志并没有把辣椒当回事。
但是这一切到了2008年的时候，却出现了不一样，当时李永志在外打工，一次去饭店吃饭时，由于饭店十分繁忙，李永志的饭菜迟迟没有上来，李永志耐不住饿，便端起了桌子上的辣椒面吃了起来，不到一会儿，一小罐的辣椒面就已经吃完了。一开始的时候，老板还以为辣椒面是被李永志偷走了，但是李永志却解释，这辣椒面是被自己全部吃下去了。
经过一番现场演示之后，老板终于相信了李永志的话。从此以后，李永志特别喜欢吃辣椒，甚至还多次参加有关于辣椒的比赛，获得了巨大的名声。前几年的时候，印度有一种辣椒是“辣中之王”，李永志十分好奇。他前往印度挑战当地人都不敢吃的魔鬼辣椒，这个辣椒是普通辣椒的一万倍，是全球最辣的辣椒。倘若如果没有吃过辣椒的人，第一次吃魔鬼辣椒，很有可能会面临生命危险。
当时李永志去参加这个比赛时，也做好了万全准备，周围做好了防护措施，一旦有意外，能够立马进行救治，但没想到的是，李永志一口气吃了32个魔鬼辣椒，还安然无恙。众所周知，吃辣椒对身体会造成很多不好的伤害，比方说上火、胃穿孔等等。而且医生也曾经劝告过李永志不要经常吃重口味的食物，对于身体没有好处。
但是经过长时间的吃辣，已经让李永志的身体形成了条件反射，辣椒也成了李永志不可或缺的食物。现在的李永志已经60多岁了，但是他还依旧保持着每天吃辣椒的习惯，因为多年的饮食习惯让李永志吃辣椒已经成为了习惯。李永志每天吃五斤辣椒，配上小酒，生活非常惬意。但是一场突如其来的生病，让李永志硬生生地改变了自己的饮食习惯。因为没有节制的吃辣，让李永志的身体千疮百孔，所以为了调养身体，李永志开始了自己的清淡饮食。
辣椒本该就是一个非常普通的食材，却让李永志的人生变得不平凡，找到了人生乐趣所在，甚至还通过辣椒李永志让自己名声大噪。其实辣椒是在16世纪的时候传入中国，只不过在一开始的时候，人们仅仅把辣椒当作一种观赏性的植物，还没有意识到辣椒也能够作为一个调味剂，或者是一份食材进入食物。
总结
只是令人万万没有想到的是，中国著名的辣王竟然出自河南省，而不是出自川渝一带，或者是湖南省。每个人对于食材的感触是不一样的，每个人的口味也是不一样，只不过有的人幸运，能够凭借吃一举成名，就比方说这个故事中的李永志。
吃一直都是一个人们非常关注的话题，因为在吃中，我们能够获得许多乐趣，不仅仅是饱腹感，更多的是一种心灵上的满足，通过吃，我们能够忘记短暂的痛苦，获得一时的愉悦。当然有的时候并不是所有的吃都能够给我们带来快乐，也会有一些痛苦，但是每个人对待美食不一样态度，也决定了这个人在吃中能够获得什么样的感觉。