香蕉酸奶蛋糕的做法
在搅拌机里，加入蛋清、三分之一砂糖，搅拌均匀
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将色拉油、牛奶和黄油隔水加热
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蛋清打发至一半时加入3分之1细糖，快打发完成时全部加入
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加热到75度左右后加入低粉及玉米淀粉拌匀
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加入蛋黄，拌匀备用
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取3分之1蛋清继续拌匀
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倒入剩余的蛋清中继续拌匀即可
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放到4寸圆胚里，每个300g。上火190，下火165 ，烘烤20分钟完成
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酸奶克林姆100g与酸奶50g称好备用
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两者加在一起拌匀备用
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在裁好的4寸蛋糕胚上抹上约25g左右的酸奶克林姆酱
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再取约25g的打发牛奶奶油抹在上面
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将香蕉切成约1cm的厚度备用
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摆放于奶油上
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.再抹上约20g的打发牛奶奶油
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抹好后再放上一层胚子
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然后步骤一样，加入相同分量的酸奶克林姆酱与打发好的牛奶奶油
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将蛋糕整体用打发的牛奶奶油装饰起来
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最后放上香蕉进行装饰, 围上透明塑胶圆边即可。
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成品
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香蕉酸奶蛋糕
材料
全蛋4个，色拉油60毫升，酸奶60克，香蕉泥250克，糖70克，盐1/2小匙，低筋130克
做法
（1）香蕉用勺子背面压成泥，放一旁备用；
（2）全蛋打进不锈刚盆，隔水加热，用手动打蛋器打散即可；
（3）全蛋液，白糖加入，用电动打蛋器中高速度搅打；
（4）全蛋打至浓稠发白，加入色拉油，用打蛋器打匀；
（5）再加入酸奶，用打蛋器打匀；
（6）面粉和盐过筛，加入，用橡皮刮刀拌匀，把香蕉泥也加入，拌匀；
（7）烤箱预热180度，上下火，底层，25-30分钟左右，出炉。
小 诀 窍
全蛋打发用全蛋海绵蛋糕的方法，打至浓稠发白。
香蕉酸奶一起吃的好处
【1】香蕉和酸奶一起吃的功效最主要是能够有效改善肠胃，促进排泄，同时也能帮助减肥。不管是香蕉，还是酸奶，它们自身本就具有一定的润肠通便、缓解便秘的功效。缓解了便秘问题，等于间接帮助了减肥事业。
【2】香蕉含有丰富的膳食纤维，其很大一部分不会被消化和吸收，但能令粪便的容积量增大，并促进肠蠕动。同时，香蕉的含糖量超过15%，且含大量水溶性的植物纤维，能引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使粪便变软而易排出。
【3】除了好喝且营养，酸奶中所富含的自然活性菌对人体健康所带来的益处人们也是认可的。这些活性菌对于排毒也有很显著的作用。而且酸奶中含量丰富的B族维生素也是燃烧脂肪的重要元素。酸奶还富含活性乳酸菌以及短链脂肪酸，它们能够促进肠道的蠕动，让你的肠胃消化更顺畅，从而有利于减肥瘦身。
因此，香蕉和酸奶一起吃对于健康的朋友来说则能让肠胃保持健康，补充身体所需的营养物质，对于便秘以及需要减肥的朋友来说则能轻松解决便秘问题，让减肥事业更有成效。
本回答被网友采纳全蛋4个，色拉油60毫升，酸奶60克，香蕉泥250克，糖70克，盐1/2小匙，低筋130克
做法
1、香蕉用勺子背面压成泥，放一旁备用。
2、全蛋打进不锈刚盆，隔水加热，用手动打蛋器打散即可。
3、全蛋液，白糖加入，用电动打蛋器中高速度搅打。
4、全蛋打至浓稠发白，加入色拉油，用打蛋器打匀。
5、再加入酸奶，用打蛋器打匀。
6、面粉和盐过筛，加入，用橡皮刮刀拌匀，把香蕉泥也加入，拌匀。
烤箱预热180度，上下火，底层，25-30分钟左右，出炉。
其次将低粉泡打粉混合过筛塞入香蕉酸奶糊翻搅室拌匀。
最后将面粉倒入模具烤箱预热冲下曾加温160度到200度30分钟即可。