鸡胸肉卷饼这种食物,是不是更受年轻人的喜爱?是的,这种美食非常受一些年轻人的喜欢,但是你会做吗,我们不要总是在外面吃,一定要学会自己做呃。鸡肉卷饼,煎到酥脆的卷饼,包裹着香嫩的鸡肉和爽口的泡菜,简直是美味。暴鸡爆香洋葱,加入腌制好的鸡胸肉,加些泡菜会更入味,好吃哦。这样的美味怎能不爱。
400克面粉,放四克盐,增加筋性。先倒入130毫升的开水泡面,再倒入130毫升的凉水,这样半烫面儿的饼做出来又软又筋道。柔光以后分成等份的剂子,把每个剂子团圆刷成食用油,洗面半小时,鸡胸肉切条,放入两勺蜜汁儿的奥尔良腌料,抓匀以后腌制20分钟。锅里少刷点油,放入鸡胸肉小火慢煎,蜜汁味的,一点儿都不辣,小朋友也可以放心吃。
醒好的面用手轻轻按压一下,再刷点儿食用油防沾。两个摞一块儿上推下拉,改成一张大薄饼,锅里不用刷油,把饼放进去,烙到表面有小泡,鼓起翻面再烙,大概30秒左右,从中间揭开一次,两张饼出锅,真的是又圆又精的,放上点儿生菜鸡胸肉,根据自己喜好挤点儿沙拉酱卷起来,美味的一餐又完成了。
如果平时的时间少的话,我们还可以这样来做的。我们不和面的话,可以用饺子皮儿来做。刷点油,盖上饺子皮,这样以此类推,六个为一组,改成一张大薄饼,全部改完以后放到一起,开始上锅蒸八分钟,把鸡胸肉从中间切开,再改刀切成小细条儿,放点儿葱、蒜和胡椒粉,去腥少许的生抽和盐,再放点儿淀粉,打入一颗鸡蛋,充分的抓拌均以后裹一层面包糠,按压紧实一些,这样砸的时候面包糠不容易脱落。六成油温下锅,中火炸七分钟左右,这样香酥鸡柳就做好了,饼蒸好以后稍微晾凉,给它全部揭开,这样做的饼又薄又筋道,卷肉卷菜都好吃。放上鸡柳和黄瓜,再放点自己喜欢吃的酱卷起来,美味的一餐又完成了,喜欢就做。