生蚝炒蛋简单易做而且营养丰富，如何做生蚝炒蛋呢？

Question

如题所述

Answer 1

生蚝洗干净控干水分，我买的生蚝是让摊主把生蚝剥开以后我直接拿走生蚝肉子的，你们也可回家自己剥。牡蛎(蚵仔) 适量,韭菜 一小把(大约两指宽),鸡蛋 1颗全蛋,海盐 少许,茴香酒(ouzo) 少许,油(如有培根煎下来的油会更好) 1大勺。生蚝炒鸡蛋两者都能熟，生蚝在放入鸡蛋锅里炒前可以先用水焯一下，或者是直接把生蚝放入鸡蛋里搅拌一起下锅煎都可以熟的。

生蚝炒鸡蛋是生蚝洗净，淋干水，取一小碗打入鸡蛋，锅粥放油，下入生蚝，煸炒，再放鸡蛋，煸炒，出锅。买来的海蛎子有干净的，可以买时向老板要些海蛎子汤，回家用汤洗洗海蛎子，这样可以保持原味。小编买的感觉不干净，所以用自来水洗了3遍。也可以放在热水里焯一边，全部开口了就洗干净了。

需要的主料：鸡蛋2个、生蚝适量。需要的辅料：香菜适量、葱适量、盐适量、食用油适量。生蚝洗净、葱、香菜切碎备用。鸡蛋打匀，放入生蚝、葱和香菜。加入适量盐，搅拌均匀。加热炒锅，放入适量食用油。倒入蛋液煎炒。炒熟即可盛出装盘。生蚝豆腐鸡蛋汤的做法，生蚝二两洗净，放在碗中备用，鸡蛋两个打碎搅成蛋液。

放在碗中备用，葱姜少许切成末，放在碗中备用，将锅烧至六成热，放入花生油或豆油，少许带油烧至六七成热时，放入葱姜炒香，然后倒入清水少许，将鸡蛋液放入汤中搅拌，生蚝用水顺时针搅动。去掉碎壳，洗蚝水不耍扔，沉淀一会，倒锅里l，豆付切小块下锅煮三分钟把生蚝下锅，煮开，淋入蛋液，放调味品v，出锅倒点香油，放点香菜。

Answer 2

生蚝炒蛋的做法

1.鸡蛋加盐，香葱，胡椒粉，少许水打成蛋液。2.坐锅烧水。3.水开后下生蚝汆烫后捞出。4.炒锅下油，下烫好的生蚝略炒。5.沿锅边倒下蛋液。6.待蛋液凝固时翻炒匀出锅

Answer 3

首先我们将生蚝处理干净，然后起锅烧油放入鸡蛋炒熟以后捞出再吃多少油放入生蚝，炒熟以后，再把炒熟的鸡蛋放入锅中，加入适量的调料，大火翻炒两分钟左右即可。

Answer 4

首先要把生蚝清洗干净放到水里焯水一分钟左右，把鸡蛋炒熟放到碗里，再把生蚝放进去炒熟把鸡蛋倒进去翻炒均匀就可以了。

Answer 5

这也可以直接将生蚝切片和鸡蛋放在一起，直接翻炒出来，也就可以做出这道菜了，做法还是很简单的，大家也不要想太多。