警用辣椒水又称警察催泪喷射器，在无严重治安危害、治安对象一时无法控制的情况下使用，能迅速控制局面。喷到脸上或皮肤上，可立即使人涕泪交流，皮肤瘙痒不止，丧失攻击能力，能为制服、抓捕暴徒和犯罪嫌疑人创造条件，同时也用于民警自身防卫。
根据《中华人民共和国人民警察使用警械和武器条例》规定：
第二条 人民警察制止违法犯罪行为，可以采取强制手段；根据需要，可以依照本条例的规定使用警械；使用警械不能制止，或者不使用武器制止，可能发生严重危害后果的，可以依照本条例的规定使用武器。
第七条 人民警察遇有下列情形之一，经警告无效的，可以使用警棍、催泪弹、高压水枪、特种防暴枪等驱逐性、制服性警械：
（一）结伙斗殴、殴打他人、寻衅滋事、侮辱妇女或者进行其他流氓活动的；
（二）聚众扰乱车站、码头、民用航空站、运动场等公共场所秩序的；
（三）非法举行集会、游行、示威的；
（四）强行冲越人民警察为履行职责设置的警戒线的；
（五）以暴力方法抗拒或者阻碍人民警察依法履行职责的；
（六）袭击人民警察的；
（七）危害公共安全、社会秩序和公民人身安全的其他行为，需要当场制止的；
（八）法律、行政法规规定可以使用警械的其他情形。 人民警察依照前款规定使用警械，应当以制止违法犯罪行为为限度；当违法犯罪行为得到制止时，应当立即停止使用。
扩展资料：
案例：济南：十余人酒后饭店闹事 民警用辣椒水制服
齐鲁网9月28日讯据山东广播电视台齐鲁频道《每日新闻》报道，昨天下午济南有市民报警称，在万寿路和宜兴路的交叉口，有人在饭店里打起来了，接到报警的十六里河派出所民警迅速赶到现场，没想到这伙人借着酒劲竟然跟民警动起了手。
“刚来了两个警察，后来对方人太多，又来了一批警察。对方十多个人，还拿着砖块。民警没办法了喷了辣椒水。”现场目击者对记者说。
民警介绍说，这伙人是从四川来济南打工的，其中一个人因为过生日，叫来十多个人，从中午一直喝到下午，酒喝多了在饭店闹起了事，老板这才报了警。
十六里河派出所教导员赵益民说：“四五个人，不配合执法，想跑，民警凭借经验认为这几个人有作案嫌疑。”
在执法过程中，有民警被闹事者打伤，好在没有大碍，在经过了半个小时的努力后，警方终于把闹事者控制住。
“将一名民警摔倒在地，把其中一名民警的警服领口撕毁，还有一名民警勃颈处受伤，我们强行把闹事者嫌疑人带回派出所，案件正在进一步调查中。”十六里河派出所教导员赵益民对记者说。目前，案件正在审理当中。
参考资料：百度百科-警用辣椒水
辣椒水等同催泪弹