不锈钢普通茶杯可以泡茶叶吗？不是保温杯。

Question

如题所述

Answer 1

不锈钢杯子泡茶虽然不致于会产生影响人体的毒素，但还是建议大家不要用不锈钢杯子来泡茶，尤其是不锈钢保温杯。茶叶中含有大量的单宁酸、茶碱、芳香油和多种维生素，只宜用80度左右的水冲泡。如果用保温杯泡茶，使茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中，就如用温火煎煮一般。茶中的维生素大量被破坏，芳香油挥发，单宁酸、茶碱大量浸出，不但降低了茶的营养价值，还会使茶汁无香味，茶味苦涩，有害物质增多。茶叶浸泡时间太久，茶叶还可能会释出重金属物质，有害健康。如果喜欢喝茶，可以先把茶水泡好，把茶叶隔开再倒入保温杯，更加安全方便。
市面上除了不锈钢杯子还有很多适宜泡茶的茶具可以选择。例如，玻璃茶具、紫砂类茶具、瓷器类茶具等等，都是比较多人选用的茶具。一般绿茶的泡饮最适合用无盖的玻璃杯子，这样不会使茶叶被闷，而影响茶汤的口味。如果是龙井，最好是用透明无花的玻璃杯冲泡，这样一来便于欣赏叶片舒展，茸毫飞舞的过程及茶汤清澈鲜绿的颜色。冲泡龙井不可用沸水，自己在家里泡的时候，先用热水温杯，待沸水稍微晾一会儿之后，再开始泡茶。