香玉米面发糕的家常做法大全怎么做好吃视

Question

如题所述

Answer 1

1.白面和玉米面混合。
2.酵母粉用温水划开。
3.蔓越莓干切碎放面粉里混合。
4.加入白糖。
5.将酵母粉水缓缓加入到混合面粉里，用筷子搅拌均匀。
6.就在不锈钢盆里发酵成酒窝状。
7.在面糊的上面切部分红枣放在上面放入蒸锅。
8.大火烧开25分钟。盖盖闷两三分钟就可以了。
9.端出锅子稍微降温轻轻拿出即可。

Answer 2

1.牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀；

2.将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀；

3.面粉中加入细砂糖；

4.将玉米粉溶液倒入面粉中；

5.将面粉揉成团，微微收圆；

6.方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵；

7.面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干；

8.锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右。

小贴士

1. 酵母粉提前用牛奶融化，以酵母溶液使用时，可使酵母与面粉充分接触；
2. 此款发糕食用普通面粉即可，不必像做蛋糕一样使用低粉；