干煸的牛肉丝
1、把干牛肉用水泡一下,然后切片再切丝,搁上淀粉备用
2、香芹切小段(跟牛肉丝一样长就行),大葱切丝,
3、下油,把牛肉放锅里炸,炸好后捞起来备用。、
4、然后锅里留点底油,放干辣椒段(根据个人口味而定),花椒粒,然后放姜蒜末,然后下香芹菜,大葱,再放点香菜,再下牛肉丝,放一点糖,放盐,放味精,起锅。
另外一种方法,把牛肉切片,尖椒切滚刀,锅里放底油,热了放牛肉片,然后翻炒,放姜蒜末,再放葱末,炒一会,放尖椒块,翻炒,然后放盐,味精,放一点点料酒。
还有一种,直接做成牛肉干,炸好后,放辣椒粉,放芝麻,放盐,放糖,炒、
做成了