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    • 珍珠糯米肉丸怎么做

    如题所述

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    推荐答案   2017-04-05
    食材明细
    瘦肉适量
    糯米适量
    料酒适量
    蛋清适量
    淀粉适量
    食盐适量
    鸡精适量
    咸鲜口味
    蒸工艺
    半小时耗时
    简单难度
    珍珠糯米丸子的做法步骤

    1
    准备好材料、分别是瘦肉、糯米、料酒、淀粉、鸭蛋一个、食盐、鸡精
    本来要用鸡蛋的，但是鸡蛋家里没有了，就用鸭蛋代替了、
    将糯米洗净后放在一旁，把瘦肉洗干净后剁成肉末。

    2
    往瘦肉里面加入料酒、蛋清、淀粉、食盐、鸡精调味，搅匀。

    3
    把肉末捏成一个个小球。

    4
    把一个个捏好的小肉球往装有糯米的盘子里滚几圈。不过肉球可能变形，所以我是把糯米堆上去的。

    5
    装盘，我怕有些肉球没有沾到糯米，就往盘子里撒了一把糯米。

    6
    大火蒸20分钟后，出笼拉、香喷喷滴珍珠糯米丸子！

    7
    剩下还有些糯米，我就把蛋黄和糯米搅匀了，也跟着蒸。结果过了一会儿才发现忘记加水了，幸好加水及时，没有变成僵米饭。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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