菠萝蜜已经成熟可食用的特征
表皮呈黄褐色，表面有瘤状凸体和粗毛，擦皮时果壳瘤状突起物硬脆易断，无乳汁，声音混浊，按压软，单果大，肉厚香味浓为可食用标准。
概况
菠萝蜜（拉丁学名： Artocarpus heterophyllus Lam.），是 桑科、 波罗蜜属的 常绿乔木。树高10-20m，树皮黑褐色；叶革椭圆形，螺旋状排列；花雌雄同株，果实成熟时表皮呈黄褐色，表面有瘤状凸体和粗毛。
菠萝蜜是 热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、 果脯、果汁。种子富含淀粉，可煮食；树液和叶药用，消肿解毒；果肉有止渴、通乳、补中益气功效；菠萝蜜树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树；上百年的菠萝蜜树，木质金黄、材质坚硬，可制作家具，也可作黄色染料。
分布范围
原产印度西高止山。中国广东、海南、广西、福建、云南（南部）常有栽培。尼泊尔、印度 锡金、 不丹、马来西亚也有栽培。
生长环境
菠萝蜜喜热带气候。适生于无霜冻、年雨量充沛的地区。喜光，生长迅速，幼时稍耐荫，喜深厚肥沃土壤，忌积水。