垫角法、连盘出售法、留底数法、冲击法。
识别：看秤是否是平的、仔细看清楚是否将盘重量算进去了、看是否清零了数字、自己将商品放到秤上。
可以带一个标定物来检测商家电子秤是否缺斤短两，比如手机、钥匙串等。消费者可以提前记清标定物的实际重量，在购物时将其放在秤上称一下，秤足斤与否虽不精准，但“心里多少有个数。”
电子秤属于衡器的一种，利用胡克定律或力的杠杆平衡原理测定物体质量的工具。电子秤主要由承重系统(如秤盘、秤体)、传力转换系统(如杠杆传力系统、传感器)和示值系统(如刻度盘、电子显示仪表)3部分组成。按结构原理可分为机械秤、电子秤、机电结合秤三大类。
遇到这种欺骗人的商家，留下证据然后投诉，消费者协会，打12315就可以。
垫角法。秤不放平则不准。为了坑害顾客，有的商贩故意将桌子放斜，或是用硬币、纸板垫高秤身一角，造成缺斤少两。
连盘出售法。商贩有意不将秤盘放在秤上，待顾客购物时，按上单价数字后，再将放有商品的秤盘放在秤上计量，结果盘的重量也就成了商品的重量，计算在价款之内了。
留底数法。空秤时字幕应该全部是零，但有些商贩却在左面重量的数字中先储存一定的底数，顾客购物时，那先储存的底数，也就连同所购商品一并计算了价款。
冲击法。空秤时将商品重重地丢进秤盘，冲击力使秤的重量数在一瞬间就被人为地加大，待顾客还未来得及细看时，商贩手快口快已将商品拿起，随即报出价款。
遮字幕法。有的商贩故意将商品等物堆于电子秤的字幕屏前，使顾客看不清楚字幕上的单价，然后信口开河、乱报重量和金额。
电子秤作弊其实比机械秤还简单，一般电子秤都提供软校验功能，即可以用组合按键进入基本参数设置，调整基本参数。另一种是硬件校准，采用里面电路板上的几组拨码开关来调整，同样可以作弊。
电子秤作弊隐蔽性强，更难发现，所以一般都不太准。计量局校验后打的锁其实也形同虚设。