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北京有名的糕点有哪些,如稻香村等?
如题所述
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推荐答案 2022-09-15
京式特产零食有,传统点心一般最常见的是“八大件”和“八小件”。
八种不同糕点的名目
大八件为:一、翻毛饼,二、大卷酥,三、大油糕,四、蝴蝶卷子,五、幅儿酥,六、鸡油饼,七、状元饼,八、七星典子。
小八件比大八件小一号:一、果馅饼,二、小卷酥,三、小桃酥,四、小鸡油饼,五、小螺丝酥,六、咸典子,七、枣花,八、坑面子。后四种最受小孩子欢迎。特别是枣花,用枣泥扭成花瓣,非常美观。
补充
旧时,北京人探亲访友要携带礼物,讲究送“京八件”,即“大八件”、“小八件”。这原是清胡皇室王族婚丧典礼及日常生活中必不可少的礼品和摆设,后来配方由御膳房传到民间。其主要成分是精白面、白糖、猪油、蜂蜜及各种果料籽仁。所谓“八件”,即八样点心,一般有麻饼、枣花、卷酥,有的刻上福、禄、寿、喜等不同字样。有圆形、桃形、正方形等,装在一个长方形纸板盒内。“小八件”是双份,十六件装在一个纸盒子里。过去,遇到女儿回娘家,给长辈拜年等,都要去糕点铺买一盒大八件提在手中,大方而漂亮。
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其他回答
第1个回答 2019-12-07
牛舌饼和南瓜饼还有萨其马当属经典。
一些什么核桃排、枣糕也不错。
对了自来红。。。一种月饼,超好吃,老北京人都爱吃。
一些小点心偏西式的也不错例如黄油小蛋糕还有拿破仑。
第2个回答 2019-10-26
有年味系列的,礼盒的名,吉祥福168元,鸿灯糕兆128元,北京年味100元,糖醇糕点68元,京八件90元,细八件(铁盒)80元,小八件65元,年年糕138元,还有肉食香溢满堂268元,百年香184元,老坛子80元,亦庄那有一个,自选
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北京糕点
老字号
有哪些
北京糕点老字号有
答:
北京老字号糕点有稻香村、百年义利、御食园、富华斋饽饽铺、大顺斋等
。稻香村起源从1773年,距今已有248年,当年乾隆皇帝下江南,在苏州品食稻香村糕点后,赞叹为“食中隽品,美味不可多得”并御题匾额,名扬天下,主要生产中西糕点、熟食制品、速冻食品、休闲小食品等。百年义利:百年义利始创于1906年,主营...
北京糕点
老字号
有哪些
答:
北京糕点老字号有大顺斋、富华斋饽饽铺、百年义利、桂香春、稻香村
。1、
大顺斋 糖火烧
应该说老字号都有,但各有特色,大顺斋的糖火烧馅儿料足,咬一口满嘴的甘甜,红糖芝麻酱充满口腔的感觉太幸福了。牛舌饼那叫一个酥,酸酸甜甜的果酱,配上酥酥的外壳,入口感觉好极了。2、富华斋饽饽铺 这里的用餐环境...
老字号
糕点有
什么?
答:
3. 御食园
,位于北京,特别推荐茯苓夹饼这款点心,它因其健康益处而受到推崇,具有滋补作用。茯苓夹饼由两片薄片夹着一层茯苓构成,茯苓的味道较为显著,薄片虽不甚脆,但夹心的味道却很浓郁。4. 沈大成,位于上海,始建于1875年,以糯米糕点闻名,其中最出名的是青团,口味多样,包括蛋黄肉松、豆沙、黑...
北京稻香村
必买
的糕点有哪些
答:
牛舌饼和南瓜饼还有萨其马当属经典
。一些什么核桃排、枣糕也不错。一些小点心偏西式的也不错例如黄油小蛋糕还有拿破仑。
鲜花玫瑰饼、南玫瑰饼、香蕉布丁蛋糕
、糖醇桑叶酥、鲜花藤萝饼、蜜豆酥、椰丝黄油酥、枣泥酥、核桃排、起子馍、小豆包、自来红、枣泥块、绿豆饼、绿豆爽、黄油起酥、蛋黄饼、开花枣、...
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