早熟禾科(Poaceae,
即禾本科〔Gramineae〕)大麦属(Hordeum)谷类植物。栽培大麦有3个种:大麦(H.
vulgare)六列型,其花穗有两个相对的凹槽,每个凹槽著生3个小穗,每个小穗著生1朵小花,结籽1粒。二行大麦(H.
distichum)为两列型,小穗中有一中心小花,可结籽,侧生小花通常不育。不规则型大麦(H.
irregulare)或称阿比西尼亚中间型,很少栽培,中心花能育,侧生小花能育或不育。
大麦是有稃大麦和裸大麦的总称。一般有稃大麦称皮大麦,其特征是稃壳和籽粒粘连;裸大麦的稃壳和籽粒分离,称裸麦,青藏高原称青稞,长江流域称元麦,华北称米麦等。
燕麦;其中裸燕麦也叫莜麦
燕麦,又名雀麦、野麦。
学名:Avena
sativa
L.
禾本科,禾亚科(Agrostidoideae),燕麦属
燕麦一般分为带稃型和裸粒型两大类。世界各国栽培的燕麦以带稃型的为主,常称为皮燕麦。我国栽培的燕麦以裸粒型的为主,常称裸燕麦。裸燕麦的别名颇多,在我国华北地区称为莜麦;西北地区称为玉麦;西南地区称为燕麦,有时也称莜麦;东北地区称为铃铛麦。
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