第1个回答 2011-06-22
是蔬菜,
大蒜原产于亚洲西部高原,也蔓衍于中亚地区。张骞通西域,携回大量域外物种,大蒜也是其中之一。大蒜传入中国后,很快成为人们日常生活中的美蔬和佳料,作为蔬菜与葱、韭菜并重,作为调料与盐、豉齐名,食用方式也多种多样。西晋时,老百姓已常食大蒜。晋惠帝逃难时,就曾从民间取大蒜佐饭。《太平御览》记:“成都王颖奉惠帝还洛阳,道中于客舍作食,宫人持斗余粳米饭以供至尊,大蒜、盐、豉到,获嘉;市粗米饭,瓦盂盛之。天子啖两盂,燥蒜数枚,盐豉而已。”
第2个回答 2011-06-27
蒜是蔬菜
在蔬菜的农业生物学特性分类中,蒜属于葱蒜类蔬菜;按照植物学分类,蒜是百合科蔬菜。本回答被提问者和网友采纳
第3个回答 2011-06-22
属于,蔬菜,是指可以做菜、烹饪成为食品的,除了粮食以外的其他植物(多属于草本植物)。 蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。据国际粮农组织1990年统计,人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。此外,蔬菜中还有多种多样的植物化学物质,是人们公认的对健康有效的成分,如:类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质正在被人们研究发现。
第4个回答 2011-06-22
蔬菜种类:1、瓜类; 2、绿叶类; 3、茄果类; 4、白菜类; 5、块茎类; 6、真根类; 7、葱蒜类; 8、甘蓝类; 9、豆荚类; 10、多年生菜类; 11、水生菜类; 12 菌类; 13 其他类。
蒜属于蔬菜