第1个回答 2012-07-19
星期一 菜包 小南瓜炒肉 罗卜牛腩
莲茸包 剁椒鱼头 三色蒸水蛋
豆浆 青菜 青菜
三丝炒米粉 罗卜骨头汤 煎红衫鱼
红烧肉 排骨炖汤1盅
荔枝1份
星期二 麻圆 蒜芯炒肉丝 红炆猪手
馒头 青椒回锅肉 西红柿炒蛋
绿豆粥 青菜 青菜
汤面条 西红柿蛋汤 红油猪耳
烧鸭1份 鸡肉炖烫1盅
香蕉1只
星期三 花卷 酸菜鱼 磨芋烧鸭
油条 肉沫茄瓜 洋葱炒肉
豆浆 青菜 青菜
炒河粉 紫菜蛋汤 鼓汁蒸排骨
卤鸡亦 冰冻绿豆沙1盅
西瓜1份
星期四 豆沙包 白豆干炒肉 凉瓜炒肉
面包 圆椒腊肉 西芹千张炒肉
皮蛋粥 青菜 青菜
桂林米粉 凉瓜肉片汤 红椒炒猪舌
清蒸福寿鱼 乌鸡清补凉汤1盅
雪梨1只
星期五 蒸莲蓉包 豆鼓蒸塘虱 豆角炒肉
麻圆 香干青椒回锅肉 土豆烧鸡
绿豆粥 青菜 青菜
汤面条 海带骨头汤 鼓汁蒸白鳝
麻辣牛肉 雪耳莲子糖水
橙子1只
星期六 三角糕 青豆烧鸭 咸鱼茄子
馒头 花菜炒肉 浦瓜炒肉丸
猪肝粥 青菜 青菜
汤面条 紫菜蛋汤 辣子鸡
水煮肉片 鱼头炖汤1盅
圣女果1份
星期日 油饼 罗卜牛腩 油豆腐青椒炒肉
豆沙包 豆角炒肉 莲藕炒肉
八宝粥 青菜 青菜
扬州炒饭 罗卜骨头汤 鱼香肉丝
糖醋鲤鱼 冻西米露1盅
雪梨1只
第2个回答 2022-11-02
食堂一周菜谱的配餐标准食堂二大荤、二小荤、一素菜、一水果，米饭、汤为自助。
1、星期一员工餐菜谱，早餐：八宝粥、油条、菜肉包子；中餐：油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜；晚餐：红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。
2、星期二员工餐菜谱，早餐：扬州炒饭、榨菜肉丝汤；中餐：回锅肉、油焖牛腩、肉米茄子、韭菜炒蛋、雪菜粉皮；晚餐：清蒸鲳鱼、红烧小肉、宫爆鸡丁、土豆炖牛楠、蒜泥空心菜。
3、星期三员工餐菜谱，早餐：豆浆、荷包蛋、菜包、油条；中餐：蚝油牛肉、豆鼓蒸鸡腿、青椒鱼片、芹菜爆腊肠、鸡毛菜；晚餐：椒盐对虾、红烧猪手、荷兰豆肉片、黄瓜炒鸡蛋、夜开花。
4、星期四员工餐菜谱，早餐：水饺(青菜、肉丝)；中餐：茄汁排条、香酥鸡腿、莴笋肉丝、双菇肉片、酒香草头；晚餐：五香牛肉、香酥鸡排、回锅肉、花菜炒肉片、凉拌西红柿。
5、星期五员工餐菜谱，早餐：红豆粥、麻球、油条、酱菜；中餐：五香猪手、甲鱼拔青椒、三色鸡丁、蒜苔爆肚丝、杭白菜；晚餐：咖哩鸡块、走油大肉、芹菜牛肉、酸缸豆肉沫青椒土豆丝。
第3个回答 2012-04-16
肉类；红烧狮子头；辣子肉丁。东坡肘子。排骨山药。牛肉萝卜。叉烧肉。红烧鸡块，炒仔鸡。株守炖海带。等等。
鱼类；红烧海刀鱼，干炸黄花鱼，炖鳙鱼，鲅鱼炖斗。小鲫鱼炖茄子，泥鳅鱼炖豆腐，煎踏板鱼。等等。
海鲜类；翡翠虾仁，芙蓉干贝，炝炒鱿鱼花，等等
根据地方特色确定时蔬