从高到低的排序为：牛肉，羊肉，鸡肉，猪肉。
一般肉类食物营养价值的判断要看蛋白质的含量，还有这类蛋白质人类使用后吸收利用率的高低。牛肉的蛋白质含量是最高的，但是羊肉蛋白质是最容易吸收的，不过牛肉蛋白质最终被人类利用量还是最高。鸡肉排第三，而猪肉是蛋白质含量最少，脂肪含量最多的，所以排最后。
一般肉类食物营养价值的判断要看蛋白质的含量，还有这类蛋白质人类使用后吸收利用率的高低。牛肉的蛋白质含量是最高的，但是羊肉蛋白质是最容易吸收的，不过牛肉蛋白质最终被人类利用量还是最高。鸡肉排第三，而猪肉是蛋白质含量最少，脂肪含量最多的，所以排最后。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2016-04-15
红肉方：红肉的脂肪偏多，但是红肉中富含矿物质尤其是铁、锌，并且容易被人体所吸收、利用，还有丰富的蛋白质、维生素(B1、B2、A、D)等。
白肉方：白肉类食物能提供丰富蛋白质，且脂肪含量低，不容易造成“三高”。
点评：不管红肉还是白肉，都含有脂肪，包括饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸，只是含量有高低。同样重的肉中，猪肉脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低。即使在红肉的瘦肉中，脂肪含量也不少。鸡、鸭肉中的脂肪含量较低，不饱和脂肪酸含量较高。肉中的脂肪含量一般较低，并且含有较多的不饱和脂肪酸;深海鱼类中富含EPA和DHA。
总结：红肉、白肉各有千秋，都是对身体有益的食物，只是营养价值不同而已。
白肉方：白肉类食物能提供丰富蛋白质，且脂肪含量低，不容易造成“三高”。
点评：不管红肉还是白肉，都含有脂肪，包括饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸，只是含量有高低。同样重的肉中，猪肉脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低。即使在红肉的瘦肉中，脂肪含量也不少。鸡、鸭肉中的脂肪含量较低，不饱和脂肪酸含量较高。肉中的脂肪含量一般较低，并且含有较多的不饱和脂肪酸;深海鱼类中富含EPA和DHA。
总结：红肉、白肉各有千秋，都是对身体有益的食物，只是营养价值不同而已。
第2个回答 2011-06-25
你好！！
换个角度来回答你的问题啦，主要从营养角度来看看：
营养学家建议，少吃红肉，要多吃白肉。
红肉是指牛肉、猪肉、羊肉等，而红肉加工的肉类包括香肠、汉堡牛肉饼和烟薰、盐制肉食以及罐头等。
白肉是指（鱼肉、鸡肉、鸭肉）等等。
红肉消耗多的国家，前列腺癌的发生率也高。红肉消耗少的国家，前列腺癌的发生率较低。国内外医学研究证实，红肉中的一些物质与结肠致癌作用有密切关系。
因此， 建议吃鸡肉。
换个角度来回答你的问题啦，主要从营养角度来看看：
营养学家建议，少吃红肉，要多吃白肉。
红肉是指牛肉、猪肉、羊肉等，而红肉加工的肉类包括香肠、汉堡牛肉饼和烟薰、盐制肉食以及罐头等。
白肉是指（鱼肉、鸡肉、鸭肉）等等。
红肉消耗多的国家，前列腺癌的发生率也高。红肉消耗少的国家，前列腺癌的发生率较低。国内外医学研究证实，红肉中的一些物质与结肠致癌作用有密切关系。
因此， 建议吃鸡肉。
第3个回答 2011-06-25
营养价值的高低，要看是男人还是女人了
对于男人来说的话：牛肉<羊肉<鸡肉<猪肉
对于女人来说的话：羊肉<牛肉<鸡肉<猪肉本回答被提问者采纳
对于男人来说的话：牛肉<羊肉<鸡肉<猪肉
对于女人来说的话：羊肉<牛肉<鸡肉<猪肉本回答被提问者采纳
第4个回答 2016-01-23
鱼虾＞鸡肉＞牛肉＞羊肉＞猪肉
在生物进化系统树上，和人的关系最远的，最有营养，所以，鸡肉比牛羊猪肉好，鱼虾又比鸡鸭等禽类营养价值高。另外，鸡肉含有丰富的维生素C，鸡油是不饱和脂肪，易吸收。鸡肉可增强抵抗力。
在生物进化系统树上，和人的关系最远的，最有营养，所以，鸡肉比牛羊猪肉好，鱼虾又比鸡鸭等禽类营养价值高。另外，鸡肉含有丰富的维生素C，鸡油是不饱和脂肪，易吸收。鸡肉可增强抵抗力。
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