后天就是高考了,很多孩子也要面临期末考试了,很多父母喜欢考前带孩子去高级餐厅大吃一顿,或者买许多平常舍不得买的食材,希望给孩子吃点好的,帮助孩子考出好成绩。
就这个问题,有谱妈特别咨询了《舌尖2》首席科学顾问云无心老师。
关注有谱爸妈的朋友,应该对他比较熟悉了,有谱妈邀请云无心老师开发过这套《20节课成为孩子私人营养师》手册。
云无心老师的建议是不要改变孩子的饮食习惯,尽量吃最平常的食物。
这是因为,在准备考试的这些时间里,身体和饮食习惯已经达到了一种稳定状态。
临时增加营养,或者吃什么新的食物以及保健品,比如商家推销口服液、蛋白粉、维生素等等,都不会改变孩子的知识水平,也无法改善考试状态,反而是在打破这种稳定。
身体还得去适应这些新东西,大脑还得分神去处理这些“异常”。万一遇到不洁净或者孩子不耐受的食物,就可能让孩子陷入不舒服的状态。
因为考试期间一旦中了招,仅仅是不舒服就会大大影响考试的发挥。
所以,考试之前首要的饮食原则是: 不要做出改变!
其次 尽量不吃生食!
不管是在外就餐孩子在家自制,生食都比彻底做熟的食物有更高的安全风险。
虽然吃生食吃出问题的几率也不能说有多高。但这毕竟是可以完全避免的风险,再小的风险也没有必要去承担。
第三 尽量不要吃凉菜!
凉菜是一类细菌风险较高的食物,餐厅的凉菜在制作后之后可能放了比较长的时间,如果餐饮设施不规范,或者操作不小心,就很容易出现细菌污染。
即使是在家自制的凉菜,也要尽可能做好就吃。对于考试期间的孩子,剩的凉菜第二顿就不要吃了。跟生食一样,不管风险大小,我们都可以轻易地避免,也就没有必要去冒险。
第四 提供充足能量,保持血糖稳定!
大脑运转需要消耗大量能量,而这些能量是由葡萄糖来供给的。所以在考试中,我们应该保持血糖充足并且稳定。
要想维持血糖稳定,让大脑稳定高效运行,考前的一餐应该注意的是:蛋白质和粗粮为主。如果粗粮不方便,也可以把富含膳食纤维的食物跟淀粉类食物一起吃来代替粗粮,一个鸡蛋、一杯牛奶或者豆浆作为蛋白质的来源。