求电饭煲做蛋糕的方法步骤。。

Question

我是蛋白和蛋黄分开搅拌的，蛋白也搅拌到奶油状了，想请教一下，面粉是什么时候下？求明细步骤。。。

Answer 1

电饭煲做蛋糕的方法如下：

一、材料

二、做法

1、将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开。

2、在蛋白中放少许白醋，再放入所有的糖，高速搅打至干性发泡状态，再转慢速一分钟。

3、蛋黄加入调和油和牛奶，用搅拌器低速搅拌均匀。

4、在蛋黄液筛入低筋面粉，继续用搅拌器搅拌均匀

5、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中，用橡皮刮倒翻拌均匀后把面糊全部倒回入打发的蛋白，用刮刀翻拌均匀，即成蛋糕面糊。

6、电饭煲先空煮一下，等跳到保温灯时，将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里，轻摇一下震出大气泡。

7、电饭煲按下键，用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔，然后一直等电饭煲跳到保温。

8、保温20分钟后再次按下煮饭键，然后跳到保温后再等20分钟，再重复一次即可。

Answer 2

电饭煲做蛋糕

Answer 3

升级版芝士蛋糕，电饭煲做蛋糕

Answer 4

Answer 5

蛋白和牛奶、糖粉一起搅拌成奶油状后就可以加面粉了，不要一次性加完，最还是用一个过滤豆浆的滤网把面粉分次漏到蛋白上，过滤的同时用刮板象炒菜一样轻轻把漏下的面粉拌匀久可以了本回答被提问者采纳