合肥的一本大学有：
1. 安徽大学
2. 中国科学技术大学
3. 合肥工业大学等。
解释如下：
安徽大学
安徽大学位于安徽省合肥市，是一所综合性重点大学。学校设有多个学科领域，涵盖了文、理、工、管、法、艺术等多个方面，是一所在安徽省内及全国范围内具有较高声誉的学府。
中国科学技术大学
中国科学技术大学也是位于合肥的一所全国重点大学。该校以理、工、管理学科为主，同时也在其他学科领域有着优秀的表现。中科大在科研方面成果显著，是许多学子向往的科研圣地。
合肥工业大学
合肥工业大学是一所主要以工科为主的大学，位于安徽省合肥市。学校在工程、管理、理学等学科领域有着优势，致力于为社会培养高素质的工程技术和管理人才。
此外，合肥还有其他的本科院校，如安徽医科大学、安徽农业大学等，这些学校虽然可能不在一本范围内，但也是合肥市乃至安徽省的重要高等教育机构。这些学校在不同的学科领域有着自己的特色和优势，为合肥乃至全国的教育事业做出了贡献。