汾酒为什么称为最干净的酒

Question

如题所述

Answer 1

汾酒被誉为“最干净的酒”的原因在于其香气成分较少，这是由于清香型白酒独特的酿造工艺所决定的，该工艺不涉及老窖泥的使用。在1919年，山西省长公署发布的《巴拿马赛会山西出品汾酒得奖通告》中，不仅表彰了汾酒，还鼓励将其与山西省特产的绿茶一同推广至全球，以享有国际声誉。当时，汾阳县的绅商及外县人士纷纷响应，共同致力于汾酒产业的提升，通告中还提出了包括包装改进、商标注册、广告宣传、设立销售总行等在内的多项改良建议。
同年，由民间资本支持的义泉泳酒坊，以醇厚的汾酒作为资本，成立了山西晋裕汾酒有限公司，标志着汾酒产业发展史上的首个现代股份制公司的诞生。该公司成立初期，由义泉泳酒坊提供酒源，晋裕公司负责销售，随后公司自设酒坊，并不久后并购了义泉泳酒坊，拥有了两个酿造厂，年产量约达4万公斤。
关于汾酒的相关知识：
1. 清香型白酒：汾酒属于清香型白酒，产自中国山西省汾阳市杏花村。如今的山西杏花村汾酒集团是一家大型国有企业，其产品白酒的度数一般在42至60度之间，酿造工艺历史悠久且精湛。
2. 历史与文化：汾酒拥有超过4000年的历史，其酿造技术随着时间的推移而不断改进。在南北朝时期，汾酒便因北齐武成帝的推崇而名垂史册，1915年在巴拿马万国博览会上荣获甲等金奖，2021年被评为中国最受欢迎的白酒第三名，深受人们喜爱。
3. 荣誉与成就：汾酒在国际上的声誉始于1915年的巴拿马万国博览会，此后不断获奖，成为酒业中的佼佼者。