柴鸡和土鸡是一回事吗

Question

如题所述

Answer 1

二者不是一回事。
土鸡是指放养在山野林间、果园的肉鸡，经过散养的，吃小虫子和粮食。柴鸡是土鸡中的一个品种，是吃饲料长大的，营养成分差不多，都含有优质蛋白质和氨基酸以及矿物质。从个头上看，土鸡的个头比较小，而柴鸡大多都是通过喂养饲料长大的。
在市场上的价格上，土鸡比较贵，主要是因为喂养方式和食料与一般圈养的饲料鸡不同，野外放养或吃谷物的鸡长得慢，肉质更鲜美。