分享九道家常美食，简单易学超下饭

Question

如题所述

Answer 1

分享九道家常美食，简单易学超下饭！

米饭焖好不知道吃什么?

试一试这9款下饭菜

酱汁鸡蛋：

4个鸡蛋打散，鸡蛋炒熟，倒入酱汁，大火收汁，撒上葱花出锅开吃咯

肉沫土豆：

肉末炒变色，放葱蒜炒香，加一勺老抽翻炒均匀倒入土豆丁炒匀，加没过食材的清水，一勺蚝油，两勺生抽、适量胡椒粉，煮至土豆熟透，最后水淀粉勾芡，放青红辣椒出锅

西红柿炒鸡蛋：

西红柿洗净放入热水，烫2分钟去皮，鸡蛋打散，加入少许盐，锅中倒入多一点的油，放入蛋液，葱花爆香，倒入西红柿开小火加入一勺糖，一丢丢丢盐，大半勺生抽，西红柿炒出汤汁，加入鸡蛋，翻炒均匀即可

脆皮浇汁豆腐：

豆腐切块，裹上淀粉，煎至两面金黄，调个酱汁，煮至浓稠，倒入豆腐

红烧茄子：

两勺生抽、一勺醋，一勺蚝油少许白糖，少许盐鸡精、半碗清水搅拌均匀，茄子切块放入两勺淀粉拌匀，油锅7成热放入茄子炸至金黄，少许油放入葱蒜小米辣爆香，倒入酱汁煮至浓稠，放入茄子翻炒均匀、出锅撒上香菜白芝麻即可

青椒炒肉：

锅中不倒油，倒入五花肉炒出油脂，倒出多余油脂，放入蒜末炒香，倒入辣椒翻炒出香味，一勺生抽，大半勺老抽，少许盐拌炒均匀，最后放少许糖提鲜即可

口水鸡：

鸡腿去骨加料酒葱姜煮熟，煮熟后过凉水，金针菇焯熟铺碗底，鸡腿肉切块，铺在金针菇上，准备青红小米辣、蒜末，白芝麻、辣椒面，淋上热油，加2勺生抽、1勺蚝油、少许鸡精、糖、两勺煮鸡的汤，搅拌均匀，淋入鸡腿肉即可

辣子鸡丁：

鸡腿去骨切丁，加调料腌制20分钟，油热蒜末，油热炸至金黄捞出，干辣椒，花椒炒香，倒入鸡腿肉，加葱段翻炒均匀出锅

青椒炒鸡蛋：

食材准备：油热倒入鸡蛋，中火慢慢炒散，(炒碎一点)，底油将蒜未炒香，放入青红椒，加少许盐炒至断生，加入鸡蛋 1勺蚝油，1勺生抽少许老抽，大火翻炒均匀即可