红酒的含糖量是否高要根据红酒的种类进行判断，分为干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒以及甜型葡萄酒等。
1、干型葡萄酒
干型葡萄酒发酵的比较彻底，含糖量低，残糖含量在4克/升以下。
2、半干型葡萄酒
半干型葡萄酒含糖量相对比较低，残糖含量在4-12克/升之间，介于干型和半甜型葡萄酒之间。
3、半甜型葡萄酒
半甜型葡萄酒残糖含量在12-45克/升之间，含糖量相对比较高。
4、甜型葡萄酒
甜型葡萄酒残糖含量超过45克/升，含糖量高，多为白葡萄酒。
喝红酒搭配菜肴的方法
甜白红酒配鹅干酱；干白、半干白红酒配鱼类、海鲜类和白肉；红红酒配红肉，也可以简化为“白酒配白肉，红酒配红肉”。这是因为白红酒中的“酸”可增加口感的清爽活性，就海鲜而言，能够去腥。红红酒中的“丹宁”可使纤维柔化，感觉肉质更加细嫩。
这样菜与酒相得益彰，既领略了菜肴的独特口味也突出了酒的风味。当然也可以发挥个人的想象力去创造新的搭配方式，不寻常的组合有时是很吸引人的，特别是将法国酒与其他国家的菜肴搭配。
以上内容参考：人民网-红酒虽好过量饮用危害也不少
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
相似回答