暑假宅在家自己动手就能吃到雪梅娘
👩🍳食材准备:
糯米粉 ¹ 75g 糯米粉 ²30g (做熟粉用)
玉米淀粉 23g 白砂糖 ¹50g
牛奶 135g 淡奶油 200g 白砂糖 ²15g(奶油里用)
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……......................具体做法...............................
1 盆里放入糯米粉、玉米淀粉、白砂糖 再倒入牛奶搅拌均匀无颗粒
2 盖上保鲜膜，上面用牙签戳几个洞，冷水上锅蒸
20分钟
3 蒸好用筷子挖开检查下无白色分团即🉑
4 趁热加入黄油，带上手套用手抓均匀，来回拉至面团弹性十足且不粘手（这一步非常重要，我大概用了半个小时）
5 弄好的面团严丝合缝的包上保鲜膜冰箱冷藏2-4小时（我大概是冷藏了4个小时）
6 糯米粉小火炒至微黄备用（一定要小火）
7 淡奶油加入白糖打发放至裱花袋备用
8 冷藏好的面团整形成长条形 切成30g一个的小面团，再用擀面杖擀成面皮
9 面皮放在模具上一层奶油一层水果再一层奶油 收口包好即可（这里用小碗或者雪媚娘模型都可以， 用模型整形会比较好看）
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‼具体详细做法也可以看图文哦
小提示：
雪媚娘软糯拉丝的重点在于抓面团的那个步骤，要有耐心 玉米淀粉不加也可以成功
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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