酸辣土豆丸子如何做，既可以当菜也可以当饭，非常美味呢？

Question

如题所述

Answer 1

酸辣土豆丸子如何做，既可以当菜也可以当饭，非常美味呢？

到了夏天，凉面、凉皮、凉皮、凉拌菜这都是备受欢迎的食物，吃着舒适，做着也简单，今日跟大家分享一个合适夏季吃的美食，夏季吃凉皮比不上吃它，上锅一蒸，投料一拌，既当菜也当饭，太美味了。

土豆是一年四季都有的蔬菜，一般却不失营养成分，我自己较为喜欢吃土豆，炒的、炖的、拌凉菜的、烤的都很喜欢。此次跟大家分享一个不一样的食用方法，先蒸再拌，非常美味，感兴趣的朋友们可以跟我一起看一下它作法。酸辣土豆肉丸子【需要食物】土豆1个，豌豆淀粉适量。【需要调味品】辣椒粉、芝麻、滚油、醋、盐、生抽酱油、香莱、小香葱。

第一步

土豆削皮清洗干净，切割成丝，放进冷水里泡去木薯淀粉。锅里放适量水，水烧开后把土豆丝装进去焯一下水，焯水时间别太长，掉色后就立马捞上来，随后过一遍凉水。

第二步

把土豆丝切成小丁，放适量的豌豆淀粉，抓拌均匀。豌豆淀粉不要放过多，拿手捏一下可以揉成球就可以。分为等大的大份，揉成球，放进炒锅上。水烧开后走红蒸10分钟左右。

第三步

在碗中放进辣椒粉和芝麻，浇上滚油。放进适量的醋、生抽酱油、盐、香莱和小香葱，搅拌均匀。把调好的料淋在土豆肉丸子上，搅拌均匀就可以吃完。

夏季土豆的新吃法，一抓一蒸，浇上料汁，香辣进味还饥饿感。这样做出来的土豆不但健脾开胃并且美味，Q弹有嚼劲，两三口吃一个。用豌豆淀粉做出来的食物是晶莹剔透的，我总是拿它做凉皮，冰凉凉的，很美味，想不到配搭土豆一起吃也别有一番滋味。

酸辣土豆丸子的做法就跟大家分享到这里了，人们都懂得了吧，作法挺简单的，喜欢的朋友们可以试一试哦，让这个夏日更可口一些，大家下一个特色美食见！

Answer 2

将土豆香皮洗干净，切成丝放入冷水加入木薯淀粉，将土豆丝焯一下水，再切成丁，放入豌豆淀粉，用手捏成球，放入炒锅上蒸10分钟，然后在碗中放入辣椒粉，芝麻浇上油，加上醋生抽酱油盐，小香菜，香葱，把调好的料汁浇在土豆肉丸子上就可以吃。

Answer 3

土豆洗干净以后切成丝放到清水里面洗去淀粉，锅中放入适量的水，将土豆丝放进去煮，大概一分钟以后捞出过冷水，将土豆丝切成小丁倒入淀粉，搅拌均匀，用手捏成球，然后放到蒸锅上水烧开以后，大火蒸10分钟左右，蒸熟以后再把粥放入辣椒面和白芝麻酱上，热油，放入适量的醋盐，生抽，香菜，香葱搅拌均匀以后，将调好的料淋在土豆丸子上面，搅拌均匀以后就可以了。

Answer 4

步骤1 土豆切片上锅蒸熟捣成泥，成热加入糯米粉+奶粉+盐调匀 步骤2 抱团 步骤3 分成等份丸子 步骤4 锅中烧足够的水烧开，下丸子，煮至浮起来，捞出装盘备用 步骤5 所有调料放入锅中小火熬 步骤6 咖喱熔化即可 步骤7 下入丸子拌匀小火煮入味装盘，撒上葱花

Answer 5

需要先挑选一些新鲜的土豆并且去皮，接着用土豆放入搅拌机中搅成碎泥，然后用手搓成一个个的土豆丸子。