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澄面是什么面粉(澄面是什么面粉有何用)
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第1个回答 2022-08-22
1、澄面是什么面粉。
2、澄面是什么面。
3、澄面是什么做的。
4、澄面是什么面粉有什么替代品。
1.澄面一种无筋的面粉。
2.澄面又称作澄粉、汀粉、小麦淀粉,是一种加工过的面粉,主要是从漂洗过后的面粉中分离出来的物质,除了可以直接使用外,还可加工成各种变性淀粉、水解产品等。
相似回答
澄面是什么面粉有何用(澄面是什么面粉
读音)
答:
1.澄粉是一种以小麦为主要原料制成的无筋面粉
,它又人们称为澄粉、小麦淀粉,可以用来制作肠粉、虾饺等物。2.我们如果想要使用澄面的话,就可以将面粉揉成团放入水中搓洗,然后沉淀洗面水再将它下层的物质烘干即可。
澄粉是什么
粉?一般哪里有买的?什么地方用比较合适?
答:
澄粉其实就是面粉去掉了面筋提取出来.所谓澄粉(澄面)又称小麦澄面
,是用面粉加工洗去面筋,然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀,滤干水分,再把沉淀的粉晒干后研细的粉料。一般超市里有卖的。1.澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。
是一种无筋的面粉
,成份为小麦。
可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等
。
澄面粉是什么
答:
澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉
,成份为小麦。小麦淀粉:就是面粉里除掉蛋白质之后剩下的(无筋度)淀粉部分,颜色非常白,是水晶糕点的主要原料,也是凉皮的原料。
可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等
。因为澄粉是经加工用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来了...
澄面是什么面粉(澄面是什么面粉有何用)
答:
1、澄面是什么面粉。2、澄面是什么面。3、澄面是什么做的。4、
澄面是什么面粉有
什么替代品。1.澄面一种无筋的面粉。2.澄面又称作澄粉、汀粉、小麦淀粉,是一种加工过的面粉,主要是从漂洗过后的面粉中分离出来的物质,除了可以直接使用外,还可加工成各种变性淀粉、水解产品等。
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