20822固液法白酒是粮食酒吗？

Question

如题所述

Answer 1

GB/T20822不是粮食酒。

GB/T20821是酒精勾兑酒，数字加字母是它的执行标准，是以食用酒精为酒基，没有纯粮食酒天然自带的酒香味，几乎是纯粹的酒精味，而且要靠一些香精来增香。

为了防止不良商家，挂羊头卖肉，造假纯粮食酒，可以照纯粮食酒的标准来购买，选择正规的购酒渠道，其次尽可能选择知名品牌，保留好购物凭证，以便万一质量有问题，方便维权，GB/T20821，GB/T20822，多为酒精勾兑，根据自身的购买条件来，能不喝最好别喝。

酒精酒和纯粮食酒的区别：

酒精勾兑酒的白酒，里面只有乙醇和水，几乎没有风味和香型可言。而酒精勾兑酒，因为是用高粱、玉米、小麦之类的粮食，采用传统工艺发酵酿造出来的。

酒里除了乙醇和水，还有多种醛类、酯类、酸类等物质，而正是这些物质造就了白酒的香型和风味。

酒精勾兑酒，为了模拟纯粮食酒的口感，就人为添加各种香精和添加剂，比如说乙酸乙酯（模仿陈年老酒的风味）。

举个例子，纯粮食酒相当于天生丽质的天然美女，而且酒精勾兑酒，则相当于经过化妆和PS的美女。猛一看都很好看，时间长了差距就露出来了。所以想要长期存放，一定要选纯粮食酒。