安溪铁观音与台湾铁观音有何不同?

如题所述

首先就是原材料的不同
铁观音是指用铁观音的茶树鲜叶为原料.台湾铁观音的原料是木栅栏铁观音,品质不一样

其次,加工工艺不同.台湾铁观音原料更嫩,发酵更轻,且焙火.
安溪铁观音原料成熟度高,发酵相对重,香气花香明显,滋味甘爽.

再次
台湾铁观音只是用了铁观音的品质,其实可以总称为台湾乌龙茶.外观等方面与安溪铁观音有天壤之别
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