第2个回答 2011-06-01
没有专业评酒师试菜搭配的话尽量用白葡萄酒，长相思，霞多丽，雷司令都是比较百搭
第3个回答 2011-06-01
粤菜即广东菜，由广府、客家、潮汕三种风味组成，在中国大部分地区都有粤菜馆。在国内、海外影响极大。所以，也有不少人，特别是广东人认为粤菜乃八大菜系之首。不仅香港、澳门，而且世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主。粤菜是国内民间第二大菜系，地位仅次于川菜。在国外是中国的代表菜系。粤菜以广府风味为代表。
粤菜的特点一般都是讲究原材料的新鲜，原味的保持，用料不重，原汁原味，所以在一般层次上来说粤菜要配清淡，柔和，果香味浓的葡萄酒，红酒配红肉，白酒配海鲜，白肉，当然如果要出新要可以用玫瑰红酒配海鲜，红酒搭配东江盐焗鸡等。
主要看你当时吃的是否合口味，葡萄酒是个很私人化的东西，只要你自己喜欢，就好，不推荐你配陈年的葡萄酒，比如说2005年之前的，因为这种葡萄酒一般要找合适的粤菜，不太好找。
第4个回答 2011-06-01
广东点心搭配霞多丽（Chardonnay）
点心通常有不同质地，味道和温度，需要一款可靠的葡萄酒与之相配。新西兰霞多丽白酒果味纯正，轻微的橡木和浓厚调料相溶，酒香的顶端能捕捉到点心用料的新鲜。
逸香葡萄酒教育提供答案