古人竟然也喝奶盖!古代的奶盖叫什么?

Question

如题所述

Answer 1

古人竟然也喝奶盖！古代的奶盖叫沫饽。

沫饽盛行于唐宋时期的沏茶形式，是我国古代茶艺的经典代表之一，对日本抹茶道和高丽茶礼产生了较大影响。古代的奶盖叫沫饽，点茶中的“沫饽”也是大家熟知的“奶盖”的雏形。奶盖是一种现代茶饮中常见的配料，它是一层奶油、奶泡等混合物，覆盖在茶饮上方，呈现出浓郁的奶香味道。奶盖通常可以用奶粉、鲜奶、糖等原料制作而成。

奶盖最早来自于台湾，在台湾的茶饮店中非常流行。因为奶盖的特殊口感和味道，它很快传遍了整个亚洲，并逐渐流行到全球范围内。奶盖的名字来源于“盖子”的意思，这是因为奶盖是一种覆盖在茶饮上方的配料，就像盖子一样，能够将茶饮完全包裹起来。同时，奶盖这个名字也非常易于记忆和识别，成为茶饮店中最受欢迎的配料之一。

奶盖的种类

1、轻型奶盖：外观轻盈，色泽亮丽，主要以牛奶为原料制成，入口清爽轻薄，奶香十足但又不会腻，水果、坚果都可以搭配，而各种花果干、抹茶粉等也可以当作装饰撒在奶盖上，既不改变奶盖本身的味道，也可以增加独特风味。在茶底的选择上，轻型奶盖的茶底在制作上通常选择风味较独特或是味道浓郁的茶汤，适量增加茶汤的甜度，否则会容易出现奶盖茶整体平淡。

2、重型奶盖：结合了甜品和饮品两种特点，外观看上去十分厚重扎实；口味醇厚饱满，奶香感浓郁突出。它的制作原料中，淡奶油的分量很足，在选择配料时一般选择芝士、咖啡、巧克力等，同时也常与乳酪芝士、提拉米苏等甜品搭档。