豆腐炖粉条的家常做法：
一、准备材料豆腐300克、粉条适量、葱蒜和干辣椒适量、鸡精和十三香和少许白糖。
二、先把大豆腐改刀切小块，粉条提前泡好，备用。
三、起锅烧油，下入葱蒜和干辣椒，爆出香味。
四、加上一勺黄豆酱，适量酱油，老抽、蚝油调色，炒香。
五、然后加上适量清水，倒入切好的豆腐块。
六、加点盐、鸡精和十三香进行调味，少许白糖，大火煮开多炖一会儿。
七、再下入提前泡好的粉条，小火咕嘟至汤汁浓稠即可。
豆腐炖粉条的来源
东北宫廷名菜，粉条炖豆腐。传说中豆腐炖粉条与白菜炖粉条很有来头，是当年铁木真成吉思汗远征罗马到达土耳其缺衣少食时创制，当年行军途中取材马皮代粉条佐以燕窝，便是今日东北乱炖中的这道名菜的来头。
当年够得上吃这道大菜的东北英雄必须是士官以上有军衔的那种。中国江南人因口味迥异又不上筵席，所以该道美味大餐非东北好汉莫属。至于白菜炖粉条则是东北宫廷用膳，专贡东北宫廷女人的美味佳肴。