成顺菊花糕有哪些简单且好吃的做法？

Question

如题所述

Answer 1

成顺菊花糕是一种传统的中式甜点，以其独特的菊花形状和香甜的口感而受到人们的喜爱。以下是一种简单且好吃的成顺菊花糕的做法：
材料：
糯米粉：200克
白糖：80克
水：适量
食用油：适量
红枣、葡萄干或其他干果：适量（用于装饰）
菊花模具：1个
步骤：
准备材料：将糯米粉过筛放入大碗中，确保没有颗粒；准备好白糖和适量的水；将食用油涂抹在菊花模具上，防止粘连。
和面：将白糖加入糯米粉中，慢慢倒入水，边倒边用筷子搅拌，使糯米粉和白糖充分融合，直至形成一个稍微粘稠的面糊。面糊的稠度要适中，不宜过稀或过稠。
蒸制：将蒸锅加水烧开，将菊花模具放入蒸屉中，倒入适量的面糊，大约填满模具的一半。将蒸屉放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，直到糕点凝固成型。
装饰：在糕点快蒸好的时候，可以准备一些红枣、葡萄干或其他干果，用于装饰。待糕点蒸好后，取出蒸屉，趁热将干果摆放在糕点表面，轻轻按压使其粘附在糕点上。
脱模：待糕点稍微冷却后，用手轻轻按住模具底部，将成顺菊花糕从模具中推出，放在盘子上。
刷油：为了使成顺菊花糕更加光亮可口，可以在表面轻轻刷上一层食用油。
享用：成顺菊花糕制作完成，可以直接食用，也可以根据个人口味搭配红豆沙、花生碎等食材一起食用。
注意事项：
糯米粉和水的比例要适中，面糊不宜过稀或过稠，以免影响糕点的成型和口感。
蒸制时要保持大火，确保蒸汽充足，糕点才能蒸得松软。
装饰用的干果可以根据个人喜好选择，但要注意不要放太多，以免影响糕点的整体口感。
成顺菊花糕脱模时要趁热进行，冷却后容易粘连，不易脱模。
总之，这种简单的成顺菊花糕做法不仅保留了传统的美味，而且操作简便，适合家庭制作。无论是节日庆祝还是日常茶点，成顺菊花糕都是一道不错的甜品选择。