对于煮茶文化，你有怎样的了解呢？

Question

如题所述

Answer 1

煮茶是我国的一项传统茶艺，在距今一千多年前的唐朝非常盛行，煮茶文化也由此而产生。

煮茶的方法是怎样的呢？唐代盛行的煮茶并不如我们想象的直接把茶叶丢进水壶里熬煮，而是要添加一些调味品，比如盐，与茶叶一同煎煮。具体操作方法在陆羽的的专著《茶经》里有详细记载。

陆羽是唐代著名的茶学家，他爱茶以致到了嗜茶的地步，他精通各种茶艺和茶道，他将自己对茶的亲身实践和认识写成了一部著作，这就是著名的世界第一部茶之专著《茶经》。

陆羽在《茶经》中是如何描述煮茶方法的呢？说实话，满篇皆是文言文，太难读。我这里只提供个大概的内容：

第一步是备茶。先将茶饼烤热，然后趁热捣烂，用纸袋储存以保留茶香。

第二步是用水。此水就是煮茶之水，它讲究“山水上，江水中，井水下”。

第三步就开始煮茶了。煮茶的过程中要“调之以盐味”，且须三沸而止。三沸以后若是继续煎煮，水就老了，此时则不宜饮用。

茶煮好以后，将茶汤沥出，盛到茶碗里，且要使“汤华”均匀。然后，就可以品尝饮用了。

以上就是陆羽在《茶经》中对煮茶方法的描述，原文很长很详细，这里只是个大概意思。

茶叶经过如此煎煮，茶汤上面会有一层浮沫，古人称之为“沫饽”，也叫“汤华”。陆羽对此专门讲到：初沸的第一层“沫饽”颜色和味道都不好，应当丢弃。看到这里，我感觉我们现在喝茶时所讲究的“洗茶”的那道工序，应该就是由此而来的吧。

另外，有很多资料上介绍，唐人煮茶还要加以橘子皮、大枣以及葱姜等，与茶叶一起煎煮，但在陆羽的《茶经》里似乎并没有提及。

Answer 2

我了解到的就是，尤其是在古代的时候，很多人都是喜欢喝茶的，这也就导致了煮茶文化发展的越来越好，而且给我们现在带来的意义也是特别大的。

Answer 3

我对这方面还是比较了解的。平时也比较喜欢喝茶，所以经常会通过各种各样的方式了解煮茶文化，我觉得这种文化非常的有意思，非常的有内涵。

Answer 4

我了解到的就是在煮茶的时候必须要注意一个温度的控制，还需要对时间有一个深刻的把握，只有这样才可以让味道做出来特别好。