请问寿司如何保鲜，如果放进冰箱，那第二天如果要吃，可以直接吃么？

Question

如题所述

Answer 1

寿司最好是放在冰箱里面冷藏过之后就不要再加热了。

不然有可能会使寿司的口味发生变化，但是如果肠胃比较寒凉，也可以加热一下，但是最好不要，寿司里面有很多都是新鲜的食材，加热了之后反而可能会导致其口感和质量发生变化，还有可能会导致食物变质，尤其是像一些新鲜的生鱼片寿司。

1、室温存放的寿司不能吃

在我们日常生活会中寿司主要的原料就是鱼肉、海鲜、蔬菜、米饭等搭配上一些配料制作而成的，而对于一般的绿叶蔬菜来说，在室温放一个晚上就是会产生大量的致癌物质，亚硝酸盐，而且海鲜的营养价值也是会在室温的条件下边的腐败，所以我们吃了之后就是会对健康不利的，所以建议大家就是不要隔夜吃了。

2、冰箱冷藏可以吃

我们将寿司放在冰箱里面冷藏，在一定程度上是可以降低食物的腐败的速度的，但是保存一晚上，就是会使得口感和营养价值都是会下降的，但是一般来说还是可以食用的。

3、寿司放冰箱怎么保存好

我们如果是第二天能吃完的话，就是可以在冷藏里面保存一晚上，这样也是可以使得营养价值和口感得到一些保留，但是如果是剩的比较多的话，就是要放入到冷冻柜里面进行 保存了，我们在保存寿司的时候一定是要注意这些这些原则了：一定是要用保鲜膜进行密封保存，这样是可以防止食物串味，我们最好是在4-6°C冷藏最好。而且是要用浅口盘子装寿司，因为这样是可以使得各个部位的温度都是比较的均衡，也是可以避免碗太深了导致寿司中间的温度过高，发生变质了。

Answer 2

1. 一般是将寿司放在密闭的塑料盒子内保存。或者用保鲜膜密封包裹。目的是“保湿”。 因为寿司是用米饭团作的，米饭干了就不好吃了。

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2. 米饭在30-40度的温度环境中，最容易细菌繁殖。而大部分寿司是生鱼和生的蔬菜作的，不易放在过热的环境中保存袭。所以，应该，低温冷藏保管。

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3. 寿司在5-10度的环境中，可以短期保存。

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4. 寿司在5度以下的环境中，可以长期保存。 但是，寿司一般还是当时做当时吃，最好。就算放在冰箱里冷藏，鲜度一两天后还是会下降的。

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5. 为了长期保存寿司，可以将寿司放在“冷冻室”里。吃的时候，拿到“冷藏室”慢慢解冻。这样保存两周以内是不会变质的。-----综上所述，寿司要保存到第二天的话，需要放到密封的容器里，并放到5-10度的冰箱冷藏室内保存。方可保证寿司不变质，且可维持寿司的“湿度”和“鲜度”。

Answer 3

首先寿司保鲜的方法很简单，就是把寿司放在一个盘里，然后用保鲜膜裹紧放在冰箱冷藏室里。如果第二天要吃当然可以。

Answer 4

寿司这东西不好保鲜，因为容易影响口感，你吃不完放冰箱冷藏，要盖保鲜膜，不能让空气进去，隔天吃的话等它不那么凉了再吃，加热的话影响口感，寿司有些东西本就是生吃的，所以寿司最好不要隔夜吃，里面一些生的食物容易滋生细菌

Answer 5

寿司如果吃不完的话，最好用保鲜膜包裹之后放进冰箱里面冷藏，如果第二天吃的话可以稍微用蒸锅蒸一下。