红参可以说是人参的一个分类，和人参一样，具有滋补营养的价值比较高的，特别是针对中年老年人群，更是一种良药。那么红参的功效与作用有哪些?红参应该怎么吃呢?
红参是人参的一个品种，有大补元气，固脱生津，安神的功效。
主要用于劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。所以红参是适合于中成以后的人群服用较多。红参的禁忌证是：实证、热证。
红参怎么吃
1、炖煮：红参或白参在食用时常伴有苦味，如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
2、蒸服：将红参切成约2厘米薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖30分钟即可服用。
3、冲茶：将红参或干参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
4、熬煮：将红参切成薄丁片，早餐熬粥时放少许，大补。
5、嚼食：将红参切成薄丁片，取2~3片含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。
6、磨粉：将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1--1.5。
功效：大补元气，复脉固脱，益气摄血。
作用：
1、具有大补元气，益血，养心安神的作用；
2、能调节神经、心血管及内分泌系统，促进机体物质代谢及蛋白质和RNA,DNA的合成；
3、能提高脑、体力活动能力和免疫功能，增强、抗疲劳、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、益心复脉、安神生津、补肺健脾；
4、可用于体虚欲脱、气短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐泻、气虚作喘或久咳、津亏口渴、失眠多梦、惊悸健忘、阳痿、尿频、一切气血津液不足之症；
5、对高血压和动脉粥样硬化症，肝病、糖尿病、贫血、肿瘤及老年病等均有一定的作用。
红参对人的好处
1、增强体质：蜂蜜泡红参是滋补身体的不错选择，蜂蜜含有180多种物质，像水白蜜含有丰富的葡萄糖、氨基酸、矿物质、维生素和活性酶等营养成分，多种成分可以滋养身体，促进身体的新陈代谢和血液循环，增强身体抵抗力。
2、安神补脑：红参含有一定的人参皂甙，这种物质可以直接作用于大脑，能促进智力发育，也能够提高记忆力，在一定程度上预防记忆力减退，并调节神经，缓解失眠和焦虑等情绪。
3、保护心血管：红参加蜂蜜也有良好的保护心血管作用。田野牧蜂介绍，蜂蜜可以营养心肌和改善心肌的代谢功能，能扩张冠状动脉，对于心绞痛有所调节，并能使血液的成分正常化，血红蛋白含量增加，心血管张力加强。红参则可以加快血液循环，提高血管的韧性和弹性，增强心脏功能，对维持心血管健康有一定好处。
以上内容参考百度百科 红参