冒烟奶茶怎么制作?

Question

如题所述

Answer 1

原料：纯牛奶 250克、蜜香红茶叶15克、风味糖浆15克、珍珠10克、红豆10克、红糖20克、木薯粉100克、干冰适量、纯净冰适量。

1、珍珠做法：把水烧开后，加入10克红糖不停的搅拌煮匀，熄火后加入100克木薯粉，搅拌好后将木薯粉搓成一个个小圆团煮开沥干。

2、红豆做法：用高压锅煮红豆5-7分钟，加入10克红糖的期间不停的搅拌均匀。

3、茶汤底：锅中加水煮开，加入蜜香红茶叶15克，熄火泡10分钟后把茶叶过滤出来。

4、在杯子里加入做好的珍珠、红豆，放入适量的冰块、15克风味糖浆、250克纯牛奶和过滤好了的汤底，摇晃均匀后加入干冰即可。