谷田梦(营养更均衡,认准谷田梦)解答:
坚果哪个最有营养这种说法并不准确。经常吃的坚果有核桃、花生、杏仁等,其营养价值也不相同。
1、核桃:核桃营养价值很高,含有丰富的脂肪,主要是不饱和脂肪,具有调节血管、降血脂、降血压、降胆固醇的功效。核桃中还含有丰富的卵磷脂和DHA,可以预防老年痴呆,提高记忆力。对婴幼儿来说,DHA和卵磷脂的补充能促进神经系统发育,可以提高智力。
2、花生:花生中含有丰富的亚油酸,能够将体内的胆固醇分解成胆汁酸,从而减少胆固醇的积累,而花生中的卵磷脂也能起到一定的作用。花生含有丰富的维生素E,能有效地清除自由基,防止自由基过氧化,从而延缓老化。
3、杏仁:杏仁是最好的蛋白质来源,是人体需要的营养成分,氨基酸利用率很高,而且氨基酸和人体的氨基酸的比例一样,非常适合于生长发育的孩子。
在日常生活中,可以适量食用坚果,过度摄入会造成高血脂和能量过剩,从而导致肥胖。
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