煮猪肉皮的做法
1、用刀去除肉皮上的肥肉和油脂，一定要去除干净。
2、下图可以看到刮出来的油脂，刮清理后，冲洗干净。
3、然后下开水中煮至略微能使筷子插入，即可捞出。
4、这时候再把捞出的肉皮过一下凉水，然后撒上盐。
5、用手搓揉肉皮，为的是让残留在肉皮上的脏东西被搓揉掉。
6、搓了一会后，可以看到搓揉出来的脏东西和油脂（如下图）。
7、然后放入水中，可以看到水是白色油腻腻的，把它清洗干净。
8、下图是经过搓揉和清洗干净的肉皮，表面的油脂和异味已经去除。
9、把肉皮切成细丝，如果要熬肉冻的话要尽可能的切细，越细熬出的肉皮冻越好。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-10-05
如果是单纯煮猪皮，凉水下锅，不加盐，煮的过程中不要加入凉水。开锅后该慢火，炖一会，关火闷一会；再用温火煮。如果不着急吃，可以再做完前面的步骤之后，等整锅猪皮凉透，第二天再煮。方法同样。省火不费劲。不过首先要确定猪皮质量没问题。本回答被提问者采纳
第2个回答 2011-05-24
只有猪皮么？家里有电饭锅吧，切条，放入电饭锅，两滴醋（去腥），加凉水盖到猪皮就可以，烧开煮5-10分钟就可以啦！
第3个回答 2011-05-22
在锅中先撒一层油，再把锅烧热，大约3分钟，把猪肉切成条儿，一批是哪一篇放下去
第4个回答 2011-05-22
没高压锅,阿迪锅也行啊！ 要不你加点醋
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