第1个回答 2020-12-11
准备食材
首先我们先来准备一下这道菜的材料吧！我们要准备最重要的食材就是芋头仔，其实芋头仔的本身的营养价值还是非常高的，并且具有非常多的营养功效。然后我们准备红尖椒、剁辣椒、鸡精、香油，其实这道菜的食材也是非常简单的，并且准备起来也非常的方便。在我们的日常生活当中也是十分常见的，并且也是随处都可以买得到的。这道菜也是一道非常家常的一道菜，并且这道菜的做法也是十分简单的哦。下面就让皮蛋来教大家做一下这道菜吧！
制作步骤
第一步：首先我们将买来的红尖椒用清水洗干净，然后再切成小段，放到一边等到用到的时候再用就可以了。然后我们把买来的小芋头用清水洗干净，并且用削皮刀把小芋头的表皮给削掉，然后再清洗干净，把小芋头切成小块。如果小芋头本身就不大的话，可以不用切开。因为本身芋头就会有一种黏液，并且当我们的皮肤碰到这种黏液的时候就会发痒，所以在剥洗芋头的时候，最好是戴上手套。如果皮肤还是占到了这种黏液的话，可以在火上烤一烤就可以了。
第二步：当我们把小芋头切好之后，准备一个干净的碗，然后把芋头放进碗里。然后在上面撒上鸡精、剁辣椒，然后再剁辣椒的上面，再撒上刚刚切好的红尖椒。最后准备一个干净的锅，在锅里面倒入水，等水烧开之后，把刚刚弄好的小芋头放进锅里面去蒸30分钟左右就可以了。我们在蒸芋头的过程当中，一定要把芋头给蒸熟，因为芋头本身的黏液会刺激我们的咽喉，在吃的时候会让我们的咽喉非常的不舒服。
第三步：当芋头蒸好之后，我们就可以取出来了，然后在上面撒上一点香油就可以了。这一道菜在做的时候，最好是使用剁辣椒，因为剁辣椒的口感会更加的好。如果没有剁辣椒的话，可以用泡椒来代替。本回答被网友采纳