很多人存在一个减肥误区，就是认为要多吃饭，少吃肉，其实这是错误的。人长胖的一个主要原因，是由于总热量的摄入量超过了消耗量。如果碳水化合物摄入过多，人也会发胖。最好的办法是吃饭八分饱，而且要细嚼慢咽，既有助于消化，也容易饱得快。
健康减肥，均衡饮食最重要。那么，一日三餐该怎么吃?简单概括为：早餐精细化、午餐丰盛化、晚餐清淡化。所谓早餐精细化，就是吃面包、馒头、面食、粥类等容易消化的食物;午餐丰盛化，就是要吃饱，吃得丰富，相比早晚餐，午餐可以稍微多吃肉类食物，一天中人体所需要的热量，基本上就靠这顿午餐来补充;晚餐清淡化，就是尽量不吃油脂含量高的食物，少吃淀粉含量高的食物，多吃蔬菜。
但就减肥目的来说，一日三餐当中，晚餐是最关键的，很多人往往不注意晚餐的饮食，吃太多油腻食物，或者吃得太饱，晚上一般属于人一天当中的休息期，活动量减少，就不容易把摄入体内的热量消耗掉，最终转化为脂肪，人就容易发胖。
对于一些肥胖人士来说，刚开始减少食量会觉得饿得慌，很痛苦，因为人体会根据摄入的食物量分泌胰岛素，大餐吃多后，胰岛素分泌就多，每天只要开始进餐，胰岛素就开始大量分泌;如果吃得少，大量分泌的胰岛素就会造成血糖低，进而增加人的饥饿感。
了解了人体的这一特性后，可以采用逐量减少的方式来限制饭量，比如原先一顿吃三碗，可以减少到两碗，进而减少到一碗，让体内的胰岛素分泌有一个适应的过程，饥饿感也会随之降低很多。
除了控制饮食，适当运动也十分必要。眼下正值冬天，人们的活动量减少，所以很多人一到冬天就容易发胖。易慧明提醒各位女性，冬天别只顾着窝家里，还要适当地保持锻炼，多喝水多出汗。有条件的还可以去泡泡温泉，这些方法对健康减肥都有好处。
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